Bomba pre zdravie, alebo prečo jesť Chia Semienka, aké majú účinky a ako ich používať?

Viete, že chia semienka dokážu zabezpečiť telu energiu a zároveň chudnúť bez pocitu hladu? Dodajú telu poriadnu dávku vápnika, zdravých tukov a vitamínov. Sú vynikajúcim a hlavne prírodným detoxikantom. Vláknina v semenách absorbuje veľké množstvo vody a rozšíri sa (napučí) v žalúdku. To zvyšuje pocit plnosti a spomaľuje absorpciu, teda vstrebávanie potravín. Na základe toho môžeme povedať, že proteíny v chia semenách by mohli byť schopné prispievať k znižovaniu chuti do jedla a následnému nižšiemu apetítu a príjmu potravy. Okrem porovnania chia semiačok a produktov z nich tu nájdete aj jednoduché recepty aj pre vegánov.

Čo sú to chia semienka

Rovnako ako ľanové semienka, aj tie chia obsahujú veľmi vysoký podiel omega-3 mastných kyselín. Je ale dôležité mať na pamäti, že omega-3 mastné kyseliny v týchto semienkach sú väčšinou ALA (kyselina alfa-linolenová). Je potrebné ich premeniť na aktívnu formu EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová). Ich význam je pre naše ľudské telo nesmierny, preto sú rastlinné omega-3 mastné kyseliny oveľa menej cenené než omega 3-mastné kyselín zo živočíšnych zdrojov. Chia semená majú teda efekt na hladinu ALA a EPA, ale nedokážu ovplyvniť DHA, ktorú náš mozog a telo potrebujú.

Chia semienka majú vysoký obsah vlákniny, bielkovín a omega-3 mastných kyselín na zlepšenie metabolického zdravia organizmu

Zloženie a obsah látok

Ako som už spomínala, sú výborným zdrojom energie – 30 g semienok obsahuje 137 kcal, zdravé tuky, kvalitné proteíny, vlákninu, minerály a stopové prvky. Jedná sa o potravinu, ktorá uvoľňuje energiu postupne.

Zoznam najdôležitejších látok, ktoré nájdeme v chia semienkach:

Na čo môžeme použiť chia semienka?

Príprava chutných jedál doplnených o chia semienka nebude o nič zložitejšia. Pokojne nimi posypte obľúbené jedlo či šalát. Vhodné sú aj ako prísada do mixovaných nápojov a šejkov. Môžu sa jesť surové, namočené v džúse, pridané do kaše a pudingu alebo si ich pridajte do pečiva. Taktiež si nimi môžete posypať cereálie, jogurt, zeleninu alebo ryžové pokrmy. Vzhľadom k ich schopnosti absorbovať vodu a tuky môžu byť použité na zahustenie omáčok, ba dokonca aj ako náhrada vajec v receptoch. V kombinácii s vodou získajú gélovú konzistenciu.

Chia semienka odporúčam užívať 1 až maximálne 2 lyžice denne. Rozdelením porcie získa telo rovnomernú energiu a vitamíny počas dňa.

Účinky chia semienok

Chia semienka podporujú zdravie kostí, keďže sú slušným zdrojom vápnika. Pomáhajú budovať svalovú hmotu tým, že obsahujú potrebné proteíny a ďalšie výživné látky, ktoré sú nevyhnutné k rastu a zdraviu svalov.  Antioxidanty v chia semienkach dokážu spomaľovať starnutie a dokonca dokážu zneškodniť až 70 % voľných radikálov.  Vláknina zas pozitívne ovplyvňuje tráviaci trakt. Navyše pomáhajú stabilizovať hladinu krvného cukru, čím zabraňujú prejedaniu i vzniku cukrovky. Omega-3 tuky sú nesmierne dôležité pre zdravé srdce a majú protizápalové vlastnosti. Vápnik a fosfor zas podporujú zdravie zubov.

Chia semienka – účinky:

Chia semienka a chudnutie

Štúdie nepotvrdili účinky chia semienok na chudnutie, no väčšina užívateľov tvrdí, že im pomohli schudnúť nemalé množstvo váhy. V prvom rade chia semienka víťazia nad hlavným protivníkom pri chudnutí, ktorý je hlad. Dokážu absorbovať väčšie množstvo vody, po ktorom sa ich konzistencia zmení na gélovú hmotu. Takýmto spôsobom Vás dokážu zasýtiť až na niekoľko hodín, čím zabraňujú možnému prejedaniu sa. Okrem toho vytvárajú bariéru pred tráviacimi enzýmami, čím sa predlžuje doba, počas ktorej sa menia sacharidy na jednoduché cukry. Môžete sa teda spoľahnúť na pomalšie trávenie a udržiavanie nízkej hladiny inzulínu, čo výrazne pomáha kontrolovať váhu. Pomôže to pri chudnutí aj udržiavaní formy. Taktiež zásobujú telo potrebnou energiou a bielkovinami, čo oceníte pri budovaní svalovej hmoty.

Podľa bohatej nutričnej hodnoty, ktorú chia semienka obsahujú, mali by pre organizmus stačiť dve polievkové lyžice denne. Denné dávkovanie by však nemalo presiahnúť 4 polievkové lyžice, aj to v závislosti od vydanej energie, napr. pri športe.

Najčastejšie otázky

Téma chia semiačok zaujíma viacerých ľudí. Štúdie mnohé účinky chia semienok vyvrátili prípadne nepotvrdili. Napriek tomu sú obľúbeným a vyhľadávaným doplnkom potravy.

❓ Čo všetko sa dá vyrobiť z chia semienok?

Môžete ich využiť do jogurtov, pudingov, môžete nimi posypať obľúbené jedlo či šalát. Veľmi vhodné sú aj ako prísada do mixovaných nápojov a šejkov. Keď ich zomliete na múku, dajú sa využiť aj do pečenia, či v recepte na palacinky, lievance či sušienky. Najobľúbenejším receptom s chia semienkami je smoothie.

Patríte medzi vegánov? Vyskúšajte nasledujúci recept s chia semienkami, ktorého príprava vám zaberie pár minút.

❓ Sú chia semienka ideálne pre každého?

Chia semiačka sú ideálnym doplnkom výživy v podstate pre každého.  Pochutiť si na nej môžu deti, dospelí, diabetici, či pacienti trpiaci kardiovaskulárnymi problémami. Užívať ich môžete aj v tehotenstve, dokonca sú odporúčaným doplnkom výživy, pretože obsahujú zdravé tuky pre vývoj plodu.   Okrem množstva zdravotných benefitov, ktoré ponúkajú, sú tiež známe tým, že dokážu dodať stratenú energiu a udržať ju dlhšiu dobu. Niektorí si z nej preto pripravujú revitalizujúci a energizujúci nápoj, ktorý slúži nielen ako nápoj, ale aj ako jedna porcia jedla.

Pokiaľ začínate s užívaním, nezabudnite piť dostatočné množstvo vody. Dávkovanie chia semienok by sa nemalo presiahnuť. Ak patríte medzi tých, ktorým v jedálničku chýba vláknina, chia sú dobrým zdrojom.

❓Ako namáčať semienka chia?

Odporúčam semienka namočiť do vody a to v pomere 1:10. Zjednodušene, na šálku vody stačí 1,5 polievkovej lyžice chia semien. Počkajte aspoň 30 minút, alebo dovtedy, kým nevytvoria gél. Následne ich môžete využiť na ďalšie recepty.

❓Majú chia semienka aj nežiadúce účinky?

Chia semienka majú len zdriedkavé nežiadúce účinky. Doposiaľ nie sú známe štúdie účinkov chia semienok pri vyšších množstvách, preto sa odporúča striedme dávkovanie. Prehnané užitie vlákniny môže spôsobiť problémy s trávením.

Za nežiadúci účinok chia semien sa môže považovať aj nespavosť. Vzhľadom na nutričné hodnoty a skúsenosti sú chia semienka nevhodné na večernú konzumáciu, aj keď priamo neobsahujú stimulanty.

Taktiež ich nejedzte na sucho neaktivované vo vode, môžu sa vám nalepiť na steny krku a na zuby a spôsobiť neskôr tráviace ťažkosti.

Výhodné balenia (+ ceny a kde ich kúpiť)

Chia semená zoženiete nielen v kamenných predajniach so zdravou výživou, ale aj v lekárňach a supermarketoch. Napriek mnohým akciám, ich určite najvýhodnejšie zakúpite na internete. Ja tiež preferujem kúpu v online predajniach, ktoré už mám overené (napríklad obchod 💚 Babičkina Záhrada). Majú pomerne rýchle dodanie a za tú cenu tak kvalitné prípravky nenájdete.

Pripravila som pre vás prehľadnú tabuľku, v ktorej nájdete rozličné balenia od rozličných výrobcov za rôzne ceny. Väčšie balenie sa, samozrejme, oplatí. Pokiaľ však chcete chia semienka len vyskúšať, zadovážte si menšie alebo vreckové balenie. Okrem štandardných semienok nájdete v tabuľke aj ďalšie výživové doplnky a produkty z chia semienok.

názov	určenie a výhody	predajca	cena
500 g Chia semienka Wolfberry	➡️ vitamíny skupiny B ➡️ vysoký obsah omega-3 mastných kyselín ➡️ podpora detoxikácie organizmu ✅ vysoký podiel vlákniny	⭐️ všetko skladom ⭐️ vzorky zdarma k nákupu ⭐️ nad 80 € doprava zdarma	6,90 € Chcem vedieť viac
1000 g + 1000 g Allnature chia semienka	➡️ neobsahuje lepok ➡️ zdroj energie pri fyzickej námahe ➡️ obsahuje riboflavín, niacín a tiamín ✅ 2 polievkové lyžice denne ✅ bez konzervačných látok ✅ výhodné veľké balenie	⭐️ nad 50 € doprava zdarma	7,80 € Chcem vedieť viac
250 ml BIO chia olej Oleador	➡️ panenský chia olej z biologicky čistej farmy ➡️ upokojuje a hydratuje vlasovú pokožku ➡️ vnútorne - ráno (nalačno) a večer (pred spaním) jednu čajovou lyžičku ✅ bez umelých konzervačných látok a umelých farbív ✅ pomáha v boji proti Alzheimerovej chorobe	⭐️ všetko skladom ⭐️ vzorky zdarma k nákupu ⭐️ nad 80 € doprava zdarma	27,90 € Chcem vedieť viac
90 g Nepečené vita placky - chia, konope BIO	➡️ ľahko solený chlieb z mandlí, konope a chia semienok ➡️ normálne funkcie črevného traktu (pravidelnosť) ➡️ komfort pri menopauze ✅ bezgluténový ✅ vhodné na priamu konzumáciu alebo so syrom, či nátierkou ✅ vreckové balenie	⭐️ všetko skladom ⭐️ vzorky zdarma k nákupu ⭐️ nad 80 € doprava zdarma	3,40 € Chcem vedieť viac
300 g BIO chia semienka	➡️ pomoc pri diéte, zaženú pocit hladu ➡️ pomoc pri narušenej peristaltike čriev ➡️ vysoký obsah vápnika ✅ aj ako posýpka ✅ podporuje normálnu funkciu svalov	⭐️ nad 30 € kupón na 1 % dognet ⭐️ nad 100 € kupón na 3 % DogBP3 ⭐️ nad 79 € doprava zdarma	9,30 € Chcem vedieť viac
2000 g Hanoju chia semienka	➡️ pomoc pri diéte, zaženú pocit hladu ➡️ bohaté na mastné kyseliny (najmä omega-3), bielkoviny a vlákninu ➡️ pomáha iným potravinám ľahko prejsť črevným systémom ✅ hydratačný efekt ✅ umožňujú rýchlu regeneráciu svalov ✅ veľké balenie	⭐️ nad 50 € doprava zdarma ⭐️ všetko skladom	18,75 € Chcem vedieť viac
500 g Chia Advance	➡️ výberové semienka v BIO kvalite ➡️ bohatý zdroj OMEGA-3 ➡️ vysoká nutričná hodnota ✅ vysoký podiel vlákniny ✅ certifikát biokvality ECOCERT	⭐️ odoslanie nasledujúci deň, inak zľava 10 € ⭐️ pri kúpe 2 ks doprava zdarma	11,99 € Chcem vedieť viac

*Ceny chia semiačok sú uvedené v dobe písania článku, aktuálnu cenu si overte v eshope.

Užívanie a dávkovanie

Chia na vnútorné použitie:

Chia semienka sú určené na vnútorné použitie. Pri zakúpení je nutné prečítať si odporúčanie výrobcu, pretože denná dávka chia semienok by nemala presiahnuť 4 polievkové lyžice. Pri počiatočných dávkach je potrebná dostatočná hydratácia. Odporúča sa zvýšiť príjem tekutín. Taktiež sú nevhodné pre deti do 3 rokov.

Chia na vonkajšie použitie:

V tomto prípade semiačka chia nevyužijete, zakúpte si teda chia olej. Ten jednoducho vmasírujete do vlasovej pokožky pre zdravý rast vlasov. Pomáha aj pri vlasových problémoch. Ak máte suché vlasy, trvalú alebo chemicky farbené vlasy, pridajte 3 lyžice chia oleja (napr. tohoto) do vášho obľúbeného kondicionéra. Vašim vlasom dodá extra hydratáciu.

Moje vlastné skúsenosti a zhodnotenie na záver

Chia semená som si zakúpila na odporúčanie známej, že po nich schudla. Vyskúšala som ich do väčšiny ľahších receptov. Účinky chia semien som si vyskúšala na sebe. Ja som ich kombinovala so zelenou kávou (fajn je napríklad táto, z Babičkinej Záhrady) a začala som športovať. Nie nadarmo sa však hovorí, že 80 % chudnutia je práve strava. Overila som si tieto informácie aj na internete. Ak sa chia konzumujú spoločne so sacharidmi, spomaľujú premenu sacharidov na jednoduché cukry, ktoré sa potom usádzajú v tukových bunkách. V dôsledku toho sa energia z potravy uvoľňuje dlhší čas. Táto energia z potravy slúži dlhšiu dobu, kvôli čomu ich využívajú napríklad aj maratónci. Moje skúsenosti s chia semienkami sú také, že nepociťujem vlčí hlad, čiže celkovo zjem menej, a teda výsledky sa dostavili a sú viac ako uspokojivé.

Na vonkajšie použitie sa však chia semienka nehodia. Zadovážila som si teda aj BIO chia olej, ktorý má všestrannejšie využitie. Vyskúšala som jeho efekt na vlasy a niekedy ho pridávam do receptov kvôli jeho orieškovej chuti.

Čo ešte dodať k chia semienkam na záver? Hodia sa pre ♂ mužov aj pre ♀ ženy . Sú zdravé, ľahko stráviteľné a univerzálne na použitie. Pred konzumáciou ich môžete namočiť, zomlieť či nechať naklíčiť.

Použité zdroje informácií:

• plnielanu.zoznam.sk – Tajomstvo Aztékov: Chia semienka sú bombou pre zdravie a pomôžu aj schudnúť
• blog.zelenyzivot.sk – Chia semiačka – čo hovoria o tejto superpotravine štúdie?
• peknetelo.eu – 11 receptov s chia semienkami, sú skvelé!
• BabičkinaZáhrada.sk – Chia semienka Wolfberry
• PreZdravie.sk – Chia semienka Allnature
• Bohatstvo-prírody.sk – BIO chia semienka (naturya)
• chia-advance.sk – výberové BIO chia semienka

Zuzana Pelyová

Absolvovala som štúdium Marketingu a manažmentu v cestovnom ruchu. Venujem sa viacerým športom, potrebné znalosti dopĺňam čítaním odbornej literatúry týkajúcej sa receptov a aktívneho životného štýlu. Cez leto som vášnivý cyklista a plavec, cez zimu preferujem snowboard. Celoročne trávim čas aktívne na horách na Slovensku a v zahraničí, za zlého počasia ma môžete nájsť v posilňovni. Aktívne komunikujem v anglickom jazyku a v nemeckom a francúzskom bez problémov vediem bežnú konverzáciu. Zaujíma ma sústavné vzdelávanie v marketingových odboroch a som milovníkom najnovších technológií a vedy. Mojou súkromnou záľubou sú parfémy, najmä tie niche a ich špecifický vplyv na nositeľa či nositeľku.