Minerály sú veľmi dôležitou zložkou živej hmoty a vnútorného prostredia buniek. Občas sa stáva, že ľudia si myslia, že vitamíny sú pre zdravie dôležitejšie než minerály. To ale nie je pravda. Vitamíny a minerály sú dvomi rovnako dôležitými stranami jednej veľmi dôležitej mince. Bez nich by ľudské telo nikdy nemohlo fungovať tak, ako má. Koncentrácia anorganických látok v tkanivách a ľudskom tele ale nie je stála, preto je vhodné v niektorých situáciách minerály cielene dopĺňať. V článku sa pozrieme na najdôležitejšie vitamíny a minerály a tiež na to, kedy je vhodné ich doplniť.
Minerály v tele - navigácia v článku
Prečo sú minerály pre telo dôležité?
Minerály v tele majú niekoľko funkcií:
- Sú stavebnou zložkou organickej hmoty a látok (v tele sú v najväčšej miere nahromadené v kostiach a zuboch).
- Svojou koncentráciou v telesných tekutinách vrátane krvi udržujú osmotický tlak, čím sa významne podieľajú na udržaní stáleho vnútorného prostredia organizmu.
- Podporujú a regulujú činnosť telesných sústav – nervovej, kardiovaskulárnej, tráviacej, pohlavnej či vylučovacej.
- Regulujú látkovú výmenu organizmu.
To sú funkcie minerálov z všeobecného pohľadu, každý minerál má tiež svoju oblasť pôsobenia a účinky. Poďme sa teraz pozrieť na jednotlivé minerály v tele človeka a ich úlohy.
Minerály potrebné pre telo
Minerály sa ďalej delia podľa toho, koľko sa ich v našom tele nachádza. Rozlišujeme preto:
- Makroprvky – ich koncentrácia je vyššia než 50 mg na 1 kg váhy. Patria sem sodík – Na, draslík – K, vápnik – Ca, horčík – Mg, síra – S, fosfor – P a chlór – Cl.
- Stopové prvky – ich množstvo sa udáva v mg. Patrí sem železo – Fe, meď – Cu, zinok – Zn, mangán – Mn, kremík – Si, lítium – Li.
- Ultrastopové prvky – ich množstvo sa udáva v mcg. Patrí sem kobalt – Co, molybdén – Mo, selén – Se, jód – I, fluór – F, nikel – Ni, chróm – Cr, vanád – V, bór – B.
Každý z týchto minerálov funguje inak a má v organizme iné úlohy.
Sodík
Je hlavným prvkom tkanivových tekutín. S chlórom udržuje stály osmotický tlak krvi a ostatných tekutín. Ovplyvňuje tiež nervovú a svalovú činnosť.
Draslík
Správna svalová a nervová činnosť by bez neho vôbec nebola možná. Draslík podporuje srdce, jeho rytmus a tiež zdravie. Prenáša nervové vzruchy.
Potrebujeme ho k výstavbe bielkovín z aminokyselín a tiež k rozkladu sacharidov (čím sa podieľa na získavaní energie).
Vápnik
Veľké množstvo vápnika je uložené v kostiach a zuboch. Nevyhnutne ho potrebujeme k mineralizácii kostí a zubov. Dodáva im pevnosť a tvrdosť, podporuje ich zdravie. Malé percento vápnika sa nachádza v krvnej plazme, kde ovplyvňuje zrážanlivosť krvi. Podieľa sa tiež na nervovo-svalovej činnosti. Spolu s horčíkom je prevenciou kŕčových stavov.
Horčík
Je súčasťou veľkého množstva enzymatických reakcií, uvoľňuje svalstvo a pôsobí proti kŕčom, podieľa sa na regenerácii organizmu po fyzickej námahe, podporuje imunitný a nervový systém. Významne sa podieľa tiež na regulácii srdcového rytmu.
Fosfor
Zaisťuje pevnosť kostí spolu s vápnikom, podieľa sa na látkovej výmene a pomáha uvoľňovať energiu z potravy.
Železo
Významne sa podieľa na procese dýchania – pomáha tvoriť hemoglobín a zaisťuje transport kyslíka po tele. Znižuje tiež mieru únavy a vyčerpania.
Meď
Pomáha tvoriť melanín, podieľa sa na energetickom metabolizme, podporuje činnosť nervového systému. Svoju rolu zohráva aj pri krvitvorbe.
Zinok
Významne ovplyvňuje funkcie imunitného systému. Zlepšuje kvalitu pokožky a urýchľuje hojenie poranení. Ovplyvňuje tiež kvalitu vlasov a nechtov.
Mangán
Podporuje zdravie chrupaviek a kostí, je nutný pre tvorbu niekoľkých hormónov.
Kremík
Ďalšia stavebná látka kostí a chrupaviek.
Selén
Má antioxidačné účinky, čím naše bunky chráni pred poškodením voľnými radikálmi.
Jód
Nenahraditeľný pre správnu funkciu štítnej žľazy.
Chróm
Podieľa sa na metabolizme živín, udržuje normálnu hladinu glukózy v krvi.
Z menoslovu tých najdôležitejších minerálov môžete vidieť, že ich úloha je v ľudskom tele nezastupiteľná. Udržovať stálu hladinu minerálov je tak pre zdravie nášho organizmu nevyhnutné. V niektorých situáciách to platí dvojnásobne. Poďme sa teda pozrieť na to, kedy a ako doplniť minerály v tele.
Minerály ako súčasť bežnej potravy
Základom pre doplnenie hladiny minerálov je samozrejme pestrá a vyvážená strava. Doplňovať ich tak môžete pravidelne. Na zdravú a pestrú stravu potom budú naväzovať aj ďalšie spôsoby príjmu minerálov, hlavne v záťažových situáciách, ale o tých neskôr v článku.
Pokiaľ vás netrápia žiadne zdravotné problémy, najskôr stravu nebudete musieť riešiť. Minerálov prijímate dostatok. V dnešnej dobe sú ale čoraz častejšie napríklad tieto problémy – chronická únava, bolesť hlavy či kĺbov, znížená kvalita pokožky, vlasov či nechtov, problémy s trávením a imunitou, psychické problémy. Pokiaľ u lekára nedostanete presnú diagnózu a údajne vám nič nie je, mali by ste sa určite zamyslieť nad vašou stravou a príjmom minerálov. Za všetkým z menovaného sa totiž minerály môžu skrývať.
Čo v tomto prípade robiť v oblasti stravy inak?
Doplniť minerály do tela je možné len s vyváženou stravou. Potrava živočíšneho pôvodu sama o sebe nemá dostatočný obsah minerálov a stopových prvkov. Do jedálničku je preto nutné zaradiť tiež zeleninu, ovocie, obilniny a celozrnné potraviny, ktoré sú na minerály bohatšie. Zelenina je v tomto prípade ideálna surová – tepelnou úpravou o drahocenné minerály prichádza.
Aj po jej uvarení je v nej ale minerálov v porovnaní s živočíšnymi produktmi dostatok. Inšpirujte sa a zaraďte si preto do jedálničku aj zdravé recepty, ktoré vám môžu ponúknuť množstvo minerálov.
Dobrým tipom sú tiež orechy. Pokiaľ ich máte radi, nebojte sa ich konzumovať v čo najväčšej miere. Obsahujú veľmi široké spektrum minerálov a stopových prvkov.
Na obsah minerálov sú výborné aj superpotraviny. Konzumovať môžete napríklad chlorellu, goji či dračie ovocie. A to je len malá ukážka tých najlepších potravín, určite nájdete aj množstvo ďalších.
Pravidelnou vyváženou stravou ale najskôr aj tak nedosiahnete na optimálne hladiny minerálov v tele. A už vôbec nie v záťažových situáciách, ako napríklad pri cvičení. V takejto chvíli je potrebné doplniť minerály cielene. To je možné vďaka najrôznejším doplnkom stravy.
Minerály ako doplnky stravy
V dnešnej dobe nie je doplnenie minerálov do tela nič zložitého. Ponuka doplnkov stravy je na trhu obrovská, stačí si vybrať.
Zamerať sa môžete buď na konkrétny minerál, ktorého máte v tele nedostatok, alebo môžete zvoliť taký doplnok stravy, ktorý vám dodá minerálov niekoľko.
Pokiaľ zvolíte prvú variantu, populárne sú napríklad horčík, vápnik, draslík, železo, jód a zinok. Vyberať môžete z niekoľkých foriem týchto doplnkov – najčastejšie sú to buď bežné alebo rozpustné tablety či šumivé nápoje.
Nemusíte sa ale obmedziť na jeden konkrétny minerál. Na pultoch lekární nájdete aj najrôznejšie kombinácie minerálov či vitamínov – často je to napríklad kombinácia vitamín C + zinok (posilnenie imunity), vitamín D + vápnik (pre zdravie kostí), alebo železo + vitamín C.
Vymenované kombinácie sú len základom, na trhu nájdete kombinácii mnoho, stačí si vybrať produkt vhodný pre vás. Vďaka týmto doplnkom stravy môžete príjem minerálov niekoľkonásobne zvýšiť a dostať sa tak na odporúčané denné dávky vitamínov a minerálov.
Minerály po fyzickej záťaži
Samostatnou kapitolou je doplnenie minerálov po fyzickej námahe. Či už je to cvičenie, vytrvalostný tréning alebo obyčajný výlet, vždy stratíme mnoho minerálov. Je to spôsobené tým, že ich dosť vylučujeme pri potení. Minerály je preto vhodné vždy po fyzickej aktivite doplniť, pričom je žiadúce, aby to nebol jeden minerál, ale celé spektrum. Ideálny preto bude napríklad iontový nápoj v prášku.
Iontové nápoje dokážu rýchlo a účinne doplniť široké spektrum minerálov, ktoré ste pri fyzickej námahe stratili. Doplnia tiež energiu a pomôžu s regeneráciou. Stratené minerály by ste olovrantom dokázali doplniť len veľmi ťažko, tieto nápoje pre športovcov sú tak jasnou voľbou.
Minerály v zimných mesiacoch a pri chorobách
Okrem uvedených situácií je tiež potrebné zvýšene prijímať minerály v zimných mesiacoch či pri prekonávaní rôznych chorôb.
V zimných mesiacoch slúžia hlavne ako podpora imunity a prevencia chorôb. S ich pomocou môžete zvládnuť celú zimu bez jediného nachladenia. Je potrebné zamerať sa na dostatočný príjem vitamínu C, zinku, železa a horčíka.
Pri prekonávaní chorôb prichádzame o minerály v zvýšenej miere. Platí to dvojnásobne, pokiaľ je ochorenie spojené so zvracaním či hnačkou. V tejto situácii je nevyhnutné stratené minerály doplniť. K navráteniu rovnováhy ale opäť nepostačí len strava – žiadúce budú určite doplnky stravy.
Hladinu minerálov v tele sa určite nevyplatí podceňovať. Ide o veľmi dôležitú súčasť nášho organizmu, ktorá sa skutočne podieľa na celom fungovaní ľudského tela.
Nedostatok jednotlivých minerálov sa preto skôr či neskôr určite prejaví. Nebolo by preto rozumné na zdravotné problémy čakať. Pravidelné doplňovanie minerálov a prevencia týchto problémov je určite lepšia možnosť.
Článok je zaradený do kategórie: Vitamíny pre mužov, Vitamíny pre ženy
Mohlo by vás zaujímať
Tento článok pre vás pripravili redaktori magazínu Imunita.online. Píšeme o všetkom, čo súvisí so zdravým životom, cvičením, zdravým chudnutím a kozmetikou. Testujeme zdravé produkty či ekologické prípravky.