Tekvicový olej – delikatesa, ale aj pomoc s vysokým cholesterolom, prostatou, štítnou žľazou + ďalšie benefity

Tekvicový olej – delikatesa pre gurmánov? Áno aj. Olej lisovaný z tekvicových semiačok má totiž veľa zdravotných benefitov! Vďaka svojmu zloženiu (najmä fytosteroly, nenasýtené mastné kyseliny a množstvo antioxidantov) pomáha s vysokým cholesterolom, chráni cievy, preventívne blahodárne pôsobí na močový mechúr, prostatu či rieši množstvo kožných problémov (lepšie a rýchlejšie hojenie rán, obmedzenie stareckých škvŕn). Dokonca sa používa aj na problémy s vypadávaním vlasov či lámavosťou nechtov. Dodáva telu potrebné minerály a vitamíny (vitamín E, zinok, selén…). Je toho „požehnane“.

Čo je tekvicový olej?

Tekvicový olej je za studena lisovaný olej zo semien tekvice (Cucurbita pepo), konkrétne druhu Tekvica veľkoplodá. Hoci tekvica je sama o sebe známa už oddávna (krajina pôvodu Amerika, poznali ju už starí Inkovia), olej sa začal využívať len relatívne nedávno.

Tekvicový olej vyniká špecifickou orechovou chuťou a má nezameniteľnú arómu. Jeho zloženie ho predurčuje k tomu, že je pre vaše telo veľmi ľahko stráviteľný. Taktiež neobsahuje ani nijaký cholesterol. Tým, že sa lisuje za studena, sa v ňom zachovávajú všetky potrebné látky a vy si teda môžete dopriať naozaj zdravú pochúťku.

Niečo málo z botaniky

Tekvica veľkoplodá (Cucurbita maxima)

Je jednoročná kultúrna rastlina z čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae). Má plazivú byľ, ktorá dorastá do dĺžky aj 10 m a vytvára na nej po celej dĺžke ďalšie úchytné korene. Listy sú srdcovitého tvaru. Žlté až oranžové kvety rastú na stopkách. Samčie kvety sú v pazušných zväzočkovitých súkvetiach, samičie rastú jednotlivo. Plodom je bobuľa rôzneho tvaru a farby, dosahuje hmotnosť približne 30 kg, niektoré odrody až 400 kg (napríklad Atlantic Giant). (wikipedia)

💡 Viete, koľko tekvicových semien je potrebných na výrobu 1 l oleja? 2,5 kg! Pričom úroda semien je len 500 kg na hektár pestovanej tekvice.

Zloženie tekvicového oleja a čo všetko obsahuje

Tekvicový olej je známy svojou lahodnou,  typicky jemnou chuťou a charakteristickou tmavozelenou farbou (na svetle až do tmavočervena). Najvýznamnejšou vlastnosťou tekvicového oleja nielen z môjho pohľadu, ale aj odborníkov, je ✅ vysoký obsah fytosterolov a ✅ široké spektrum antioxidantov.

Olej z tekvicových jadierok obsahuje:

• vitamíny: A, B1, B2, B6, E
• minerály: zinok, draslík, fosfor, železo, mangán, zinok, selén
• omega 3 a 6 nenasýtené mastné kyseliny
• antioxidanty

Ďalšími prospešnými látkami sú ✅ fenoly (kyselina hydroxybenzoová, protokatechová, kumarová a ferulová), ✅ chlorofyl (zabezpečuje oleju farbu a podporuje jeho antioxidačné vlastnosti) a ✅ karotenoidy (najviac zastúpený je luteín (50%), beta-karotén (10%), zvyšok tvoria luteoxantín, flavoxantín, violaxantín, alfa-karotén, alfa-kryptoxantín).

Zas na druhú stranu je tekvicový olej preceňovaný z hľadiska obsahu mastných kyselín.

Tekvicový olej totiž obsahuje iba zanedbateľný obsah omega-3 mastných kyselín, obsahuje 0,2 až 0,4 % kyseliny alfa-linolénovej. Akékoľvek iné omega-3 mastné kyseliny, napríklad SDA, absentujú. Z omega-6 mastných kyselín napríklad neobsahuje najviac cenenú kyselinu gama-linolénovú. Plus pomer omega-6 a omega-3 kyselín je až 120:1.

Tiež sa nadceňuje obsah zinku a selénu v oleji. Naozaj vysoký je klasických semenách, do oleja prechádza len „nepatrné“ množstvo. Konzumáciou bežného množstva tekvicového oleja nie je možné získať výživovo odporúčané množstvá.

Zinku a selénu nájdeme viac v tekvicových semenách než v oleji

Účinky oleja na ľudský organizmus

Ak by som to trochu prehnal, tekvicový olej pomáha takmer na všetko, preto je taký vzácny a povedzme si aj na rovinu, pekne drahý (hoci nie astronomicky ako napríklad arganový). Aké sú teda účinky, ktoré si ceníme asi najviac?

Viac o blahodárnych účinkoch oleja si môžete prečítať aj v tomto popularizačnom článku (Sme), alebo aj tu (Pravda).

Tekvicový olej a chudnutie

Tekvicový olej naozaj vplýva na chudnutie. Funguje to najmä preto, lebo má výnimočnú schopnosť zlepšovať náš metabolizmus (zrýchľuje ho). Pomôže s reguláciou chuti do jedla, blahodárne vplýva na celú tráviacu sústavu. Telo zbavuje škodlivých toxínov a vďaka vitamínu E, ktorý obsahuje v zaujímavom množstve pomáha telu rýchlo a efektívne spaľovať tuky.

Takže pridávajte si ho do jedál, používajte pri studenej kuchyni. Je výborný do šalátu, jogurtu, kaše, tvarohu, na vrch polievky, k pečivu, cestovinám, omáčok, rizotu, vajíčkovým jedlám, alebo aj do nátierok…

Použitie

Najčastejšie otázky

Čoraz viac ľudí o tekvicovom oleji a jeho pozitívach vie. Prešiel som si viacero diskusií na internete, navštívil rôzne fóra a viem čo ich najviac zaujíma. Pokúsim sa dostatočne zodpovedať na tie najčastejšie:

❓ Vraj existuje špeciálny tekvicový olej s organickým jódom. Je to tak?

Áno je to tak. Ide o špeciálny olej, ošetrený patentom, ktorý obsahuje lepšie prístupný jód (organicky viazaný). Jedna polievková lyžica oleja Fortuna Vitae Originál Profesora Turianicu zabezpečí potrebnú dennú dávku jódu pre správne fungovanie štítnej žľazy a podporu metabolických procesov v tele.

❓ Môže sa olej užívať v tehotenstve a je vhodný pre deti?

Tekvicový olej tehotné mamičky môžu užívať bez problémov. V odporúčanej dávke prijme ľudský organizmus 150 mikrogramov jódu, čo je denná fyziologická potreba podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie. To isté platí aj pri deťoch, pre ne sú vhodné samozrejme polovičné dávky. Pri akýchkoľvek pochybnostiach konzultuje užívanie tekvicového oleja s lekárom alebo dôveryhodným výživovým poradcom.

❓ Aký je to štajerský tekvicový olej?

Tak v Rakúsku má tekvicový olej naozaj tradíciu ako vo výrobe, tak i v konzumácii, a ten najlepší pochádza práve zo Štajerska (spolková krajina na juhovýchode Rakúska). Vyrába sa výlučne z dozretých tmavozelených tekvicových jadier sušených na slnku.

❓ Dá sa tento olej použiť na vlasy?

Dá. Napríklad u mužov pomáha s vypadávaním vlasov vďaka prítomnosti bioaktívnych látok, najmä fytosterolov (beta-sitosterol). Čítaj viac Vypadávaní vlasov. Dámy ho môžu aplikovať formou teplých zábalov, alebo ako súčasť masiek. Je vynikajúci na suché poškodené vlasy, veľmi pomáha napríklad aj pri nesprávne použitej trvalej. Po vyriešení akútnych problémov sa môžete zamerať na návrat ich zdravého vzhľadu. Dodá im stratený lesk a zlepší ich hustotu!

❓ A čo vedľajšie účinky?

Tekvicový olej nemá žiadne vedľajšie nežiadúce účinky (aspoň doteraz sa nezistili) a aj preto je vhodný aj v tehotenstve i pre najmenšie deti. Tiež nie sú známe žiadne interakcie s liekmi.

Porovnanie olejov

Existuje množstvo tekvicových olejov rôznej kvality a ceny. Ja som si pre vás pripravil prehľad tých najkvalitnejších a najzaujímavejších, s ktorými mám skúsenosti, prípadne som na ne dostal odporúčanie od dôveryhodných ľudí (rodina a priatelia).

Toto je prehľadné porovnanie tekvicového oleja v overených obchodoch:

názov	určenie a výhody	predajca	cena
235 g Tekvicový olej s jódom	➡️ originálny patentovaný tekvicový olej prof. Turianicu s aktívnym jódom ➡️ zloženie: kyselina olejová, palmitová, stearová, linolová, alfa-linolénová, arachidová ➡️ originálny názov: Fortuna vitae - original prof. Turianica ➡️ unikátna forma organicky viazaného aktívneho jódu chránená patentom Úradu priemyselného vlastníctva SR ✅ odporúčané dávkovanie: 10 ml denne ✅ eshop zabezpečí aj osobné/telefonické konzultácie s ich poradkyňou	⭐️ všetko skladom ⭐️ vzorky zdarma k nákupu ⭐️ nad 80 € doprava zdarma	50 € Chcem vedieť viac
250 ml Štajerský tekvicový olej	➡️ 100% olej lisovaný za studena zo semien ➡️ olej vyrába výlučne z dozretých tmavozelených tekvicových jadier sušených na slnku dopestovaných v rakúskom Štajersku ➡️ dávkovanie: vnútorne - ráno (nalačno) a večer (pred spaním) jednu čajovú lyžičku ✅ vhodný aj do studenej kuchyne - do šalátov, dresingov... ✅ 4x získal olej titul Najkvalitnejší rakúsky tekvicový olej	⭐️ všetko skladom ⭐️ vzorky zdarma k nákupu ⭐️ nad 80 € doprava zdarma	9,70 € Chcem vedieť viac
250 ml Tekvicový olej BohemiaOlej	➡️ panenský tekvicový olej ➡️ cenený predovšetkým pre vysoký obsah zinku ➡️ použitie: olej s prímesou octu je skvelý do šalátových zálievok, studenej kuchyne ➡️ pri tepelnom spracovaní stráca svoju chuť a zdravé vlastnosti ✅ má tak intenzívnu chuť, že stačí len pár kvapiek a zmení chuť známych potravín	⭐️ nad 50 € doprava zdarma	9,50 € Chcem vedieť viac
500 ml Tekvicový olej Bio Podor	➡️ za studena lisovaný tekvicový olej ➡️ patrí medzi veľmi účinné antioxidanty, podporuje trávenie ➡️ nápomocný je i pri kožných problémoch ✅ vysoký obsah vitamínov a ostatných zdraviu prospešných látok ✅ je nápomocný pri boji s nadváhou (prevencia, riešenie,udržanie hmotnosti)	⭐️ nad 30 € kupón na 1 % dognet ⭐️ nad 100 € kupón na 3 % DogBP3 ⭐️ nad 79 € doprava zdarma	22 € Chcem vedieť viac Dostupné varianty: - 100 ml/7,50 € - 250 ml/12,50 €

*Ceny prípravkov sú uvedené v dobe písania článku, aktuálnu cenu si overte v eshope.

Kde kúpiť tekvicový olej a aká je dobrá cena?

Tekvicový olej a rôzne iné doplnky s olejom sú k dispozícii hlavne v obchodoch so zdravou výživou. Osobne odporúčam kúpu online cez internet u dôveryhodných a ústretových predajcov (napríklad mnou preferovaný obchod 💚 Babičkina Záhrada, ktorý má aj kamenný obchod v Nitre). Ako máte možnosť vidieť v predošlej tabuľke, cena kvalitného tekvicového oleja sa pohybuje v rozmedzí 9,60 až 12,50 € za 250 ml čistého, za studena lisovaného oleja.

Taktiež dávam do pozornosti niekoľko olejov ➡ vo vynikajúcom eshope Prezdravie, kde taktiež rád nakupujem.

Užívanie a dávkovanie

Tekvicový olej môžete používať na dochucovanie jedál alebo si ho môžete dávať len tak samotný. V tom prípade sa odporúča dávka: 2 polievkové lyžice denne (1 ráno a 1 večer). Pre deti samozrejme stačí polovičná dávka.

Ak ho chcete použiť navonok, tak napríklad je vynikajúci na extrémne suchú pokožku, pretože jej pomáha obnoviť prirodzene mastnú vrstvu. Ak máte slabšie nechty a často lámu, potierajte si ich pravidelne tekvicovým olejom, ktorý vmasírujte aj okolo, aby ste podporili ich rast.

Moje vlastné skúsenosti a zhodnotenie na záver

Doma máme priam výstavnú prehliadku kvalitných prírodných olejov. Nezastupiteľné miesto medzi nimi má aj ten tekvicový. Mám rád jeho príjemnú orieškovú chuť a často si ním ochucujem hlavne šaláty, alebo si v ňom len tak namáčam čestvý chlieb.

💡 Ten pravý, hustý, možno skontrolovať podľa toho, že kvapka na tanieri ostane „tuhá“ – neroztečie sa a jeho farba je tmavozelená až gaštanová.

Tiež som spokojný s tekvicovým olejom v 💊 kapsuliach. Je to pohodlné a mám ich vždy po ruke.

Čo ešte dodať k tekvicovému oleju na záver? Odporúčam tento olej do každej domácnosti nielen pre jeho výnimočnú chuť, ale aj pre jeho blahodárne účinky.

Použité zdroje informácií:

• Olej z tekvicových jadier…
• O tekvicovom oleji
• Vplyv tekvicového oleja s obsahom jódu na priebeh ischemickej choroby srdca

Erik Havlík

Viac ako 4 roky sa venujem zdravej strave a recenzovaniu viac, či menej známych výživových doplnkov. Detailne skúmam zloženie, kvalitu, pôvod a analyzujem hodnotenia. Mám skúsenosti doslova so stovkami produktov z tohoto segmentu. Pracujem taktiež ako receznent spotrebiteľských produktov do domácnosti. Vo voľnom čase ma bavia práce v záhrade a sem tam kvapka kvalitnej whisky, o ktorej píšem na portáli alkotip.sk.