Levanduľový sirup – na čo všetko je dobrý, vlastný recept a kde si kúpiť kvalitný sirup

Mgr. Zuzana Pelyová Téma 14. decembra 2017 0 Sirupy

Levanduľový sirup zo sušenej levandule sa využíva nielen v aromaterapii, ale upravuje aj krvný tlak, zaháňa nespavosť a účinne bojuje proti bolesti hlavy. Najviac ho však využijete v kuchyni. Kto by odolal palacinkám s levanduľovou polevou alebo pečeným dezertom s vôňou levandule? A to nehovorím o lete a rôznych limonádach a alkoholických či nealkoholických drinkoch s príchuťou levandule.

💡 TIP na prípravok s prémiovou kvalitou

Vyskúšajte výhodné balenie ✅ Levanduľového sirupu od Klášterní officíny známeho svojimi upokojujúcimi účinkami.

Levanduľový sirup Klášterní officírna

vitamín C  = Levanduľový sirup od Klášterní officíny

💡 TIP: Ak nakúpite nad 80 €, máte v eshope dopravu zdarma.

Čo je to levanduľový sirup

Určite poznáte túto obľúbenú rastlinu, ktorá je posiata fialovými kvetmi a rozvoniava do diaľky. Levanduľa sa využíva ako dekorácia, no jej účinky sú známe aj v ľudovom liečiteľstve. Vyrábajú sa z nej kozmetické mydlá, sprchové gély, ale aj ✅ levanduľový olej či sladučký levanduľový sirup.

Levanduľový sirup si môžete vyrobiť aj doma

Levanduľový sirup si môžete vyrobiť aj doma. Domáce recepty však vyžadujú kvalitný zdroj levandule

🌿 Botanické okienko

Levanduľové kvety a rastlinaLevanduľa je obľúbená rastlina pre jej všetranné využitie, pochádza z rodu rastlín patriacich do čeľade hluchavkovitej. Patrí medzi polokre (jej výška je cca 60 cm) a je charakteristická svojou vôňou a bohato posiatymi kvetmi. Levanduľový sirup sa vyrába priamo z extraktu levandule úzkolistej. Táto raslina pochádza z oblasti stredomorských krajín, no pestovanie sa rozšírilo aj ďalej. V súčasnosti je pre ňu najcharakteristickejšie Provensálsko pre jeho letné fialové polia. Farby sa však s oblasťou líšia – kvety môžu byť aj ružovejšie či viac modré. Prvé kvietky na dlhých stonkách rozkvitajú v júni a kvitnú až do septembra. Levanduľa vyžaduje slnečné a dostatočne chránené miesto na svoj rast, no čo sa týka pôdy nie je náročná. Nájdete ju na priepustnej, piesčitej a slabo vápenatej pôde.

Zloženie a obsah látok

Levanduľový sirup je zložený prevažne z macerátu z levandule, z cukru, citrónovej šťavy, zmesí korenín a kyseliny citrónovej. Viete si ho doma vyrobiť, stačí mať prístup k levanduli.

Zoznam najdôležitejších látok, ktoré nájdeme v levanduľovom sirupe:

  • fytosteroly
  • fosfolipidy
  • betakarotén

Na čo môžeme použiť levanduľový sirup?

Levanduľový sirup nás láka priamo do kuchyne. Kto by nepoznal sladkú vôňu éterického levanduľového oleja? Vo forme sirupu si ho môžete dopriať ako lahodný letný nápoj.

  • k receptom: ako poleva na palacinky, ako sirup do studených či teplých nápojov, do dezertov alebo do zmrzliny
  • ako prevencia: 2 – 3 x denne 3 čajové lyžičky, deti od 3 rokov 2 – 3 x denne 2 čajové lyžičky

💡 TIP – recept na levanduľovo – jahodovú zmrzlinu

Jahodová zmrzlina s levanduľovým sirupomIngrediencie:

Postup: Postrebujete naozaj výkonný mixér, v ktorom môžete aj drtiť ľad. Všetko spolu zmixujte, kým sa vám nevytvorí zmrzlina (tuhšia konzistencia). Môžete dochucovať aj salkom. Pokiaľ chcete skladovať, zmes uložte v uzatvárateľnej miske a vložte do mrazničky.

Účinky levanduľového sirupu

Levanduľový sirup je nielen chutná ingrediencia do rôznych receptov, má aj priaznivé účinky na organizmus. Levanduľa je známa tým, že rieši problém s nespavosťou a upokojuje.

Aké má levanduľový sirup ďalšie účinky?

  • pomáha upokojovať nervovú sústavu
  • prispieva k zmierneniu podráždenosti a nervozity
  • priaznivo ovplyvňuje funkčnosť tráviacej a vylučovacej sústavy
  • prispieva k uvoľneniu žalúdka a čriev
  • podporuje prirodzené trávenie a tvorbu žlče
  • znižuje stres
  • odstraňuje migrény
  • odstraňuje poruchy spánku

Recept na domáci levanduľový sirup

Levanduľový sirup zo sušenej levandule zvládnete spracovať aj doma. Čím kvalitnejšie ingrediencie, tým zdravší bude aj sirup. Vyskúšajte tento zdravý recept.

Domáci recept na levanduľový sirup Potrebujete:

  • starostlivo odtrhnuté kvietky levandule – približne 100 g (jedna miska na cereálie)
  • 1 – 1,5 litra vody
  • 1 kg cukru – odporúčam kokosový cukor
  • 1 bio citrón
  • 30 g kyseliny citrónovej

Postup: Levanduľové kvietky nakrájajte nadrobno (ale nie priveľmi, aby sa dali scediť sitkom). Nechajte zovrieť vodu a zalejte ňou kvety a kokosový cukor. Zamiešajte vareškou, aby sa rozpustil. Následne prihoďte nakrájaný citrón (najlepšie na plátky či mesiačiky) a kyselinu citrónovú. Znova zamiešajte a zakryte utierkou alebo gázou. Nechajte odstáť dva dni pri izbovej teplote, ale každý deň premiešajte. Na tretí deň preceďte sirup cez sitko, vlejte do fliaš a odložte do chladničky.

Najčastejšie otázky ohľadom levanduľového sirupu

Levanduľový sirup má svoje zastúpenie v kuchyni ale aj v ľudovom liečiteľstve. Má však nejaké nežiadúce účinky? Môžu ho konzumovať tehotné ženy a deti?

❓Môžu levanduľový sirup konzumovať aj tehotné ženy či deti?

Levanduľový sirup môžete užívať aj v tehotenstve, pokiaľ výrobca neuvádza inak. Niektoré sirupy totiž obsahujú aj zložky, ktoré sú v tej kombinácii úplne nevhodné pre tehotné ženy alebo malé deti. Levanduľový sirup však pomáha upokojiť, pôsobí proti nespavosti a migréne, mierne znižuje tlak (preto pozor, ak ho máte nízky) a zlepšuje trávenie. Určite však neprekračujte predpísané dávky.

Pokiaľ chcete využiť účinky levandule zvnútra aj zvonka, vyskúšajte levanduľový olej.

Bio levanduľový olej💡 TIP: Levanduľový olej Biopurus

  • pôsobí upokojujúco
  • na vnútorné aj vonkajšie použitie
  • vhodný na zápalové ochorenie kože, akné, dermatitídu, ekzém, lupienku, plienkové vyrážky a vredy
  • účinný pri liečbe po bodnutí hmyzom
  • môžete ho využiť aj na masáže

Cena: 12,50 €, balenie: 100 ml, eshop: Babičkina Záhrada

❓Má levanduľový sirup nežiadúce účinky?

Tak ako každý prípravok má aj sirup z levandule nežiadúce účinky, pokiaľ sa ním predávkujete. Napriek tomu, že účinne bojuje proti migrénam a iným typom bolesti hlavy, jeho predávkovaním si môžete spôsobiť zhoršenie tohto stavu. Dbajte aj na odporúčanie výrobcu, ktoré je uvedené na etikete výrobku.

Ako často konzumovať levanduľový sirup?

Druhov levanduľového sirupu nájdete viac. Pokiaľ ide o levanduľový sirup z lekárne, je určené jeho dávkovanie výrobcom. Pokiaľ ho kupujete primárne na účely receptov, dávkujte ho podľa návodu v recepte.

  • podľa receptu
  • ako prevencia – samostatne: 2 – 3 x denne 3 čajové lyžičky, deti od 3 rokov 2 – 3 x denne 2 čajové lyžičky

Skladovanie

Mal by sa nachádzať pri na tmavom a chladnom mieste. Pokiaľ je neotvorený, skladujte v suchu pri teplote 5-25°C a chráňte pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení skladujte v chladničke. Domáci levanduľový sirup skladujte v chlade od začiatku.

Moje vlastné skúsenosti a zhodnotenie na záver

Levanduľový sirup poznám od detstva. Uprednostňovala som ho pred ostatnými sirupmi, keďže mal ľahšiu konzistenciu a nebol až tak príkro sladký. Môžete si ho vyrobiť aj doma, je to pomerne jednoduché a nezaberie to veľa času. Ingrediencie však zakúpite približne za cenu vyrobeného levanduľového sirupu.

Levanduľu mám aj teraz po celom byte. V kúpeľni sú na policiach kozmetické produkty vyrobené z levandule, v skrini mi rozvoniavajú bylinky v ľanových vreckách a tiež nemôžem dopustiť na levanduľový olej.

Keďže u nás je levanduľové pole často nedostupné a pokiaľ máte tak málo času na jej pestovanie, no chcete vôňu levandule vo vašom príbytku, je tu riešenie.

Vrecko plnené levanduľou💡 TIP: Levanduľové vrecko plnené

  • ručná práca
  • vrecko plnené levanduľou
  • na rozvonanie bytu
  • na dekoráciu
  • veľkosť cca: 13 x 7 cm

Cena: 3,90 €, balenie: 13 x 7 cm, eshop: Babičkina Záhrada

Hľadáte aj ďalšie výrobky z levandule? Inšpirujte sa v overenom obchode ➡️ Babičkina Záhrada.

Obľúbený levanduľový sirup je skvelou ingredienciou do sladkých jedál a nápojov. Okrem jeho nasladlej chuti vyniká aj jemnou upokojujúcou vôňou. Je teda vhodný aj na letné posedenia či párty. Je súčasťou nápojových lístkov lepších barov či kaviarní. Oceníte aj jeho priaznivé účinky na nervovú sústavu či tráviaci systém.

Použité zdroje informácií:

Hodnotenie autora
  • obľúbenosť
  • dostupnosť
  • chuť sirupu

Súhrn

Levanduľový sirup má využitie nielen v kuchyni ale jeho účinky si obľúbite najmä po náročných dňoch plných stresu. Okrem upokojujúcich účinkov má priaznivý vplyv aj na tráviaci systém.

4.3

Levanduľový sirup drink


Autor článku
Mgr. Zuzana Pelyová

Absolvovala som štúdium Marketingu a manažmentu v cestovnom ruchu. Venujem sa viacerým športom, potrebné znalosti dopĺňam čítaním odbornej literatúry týkajúcej sa receptov a aktívneho životného štýlu. Cez leto som vášnivý cyklista a plavec, cez zimu preferujem snowboard. Celoročne trávim čas aktívne na horách na Slovensku a v zahraničí, za zlého počasia ma môžete nájsť v posilňovni. Aktívne komunikujem v anglickom jazyku a v nemeckom a francúzskom bez problémov vediem bežnú konverzáciu. Zaujíma ma sústavné vzdelávanie v marketingových odboroch a som milovníkom najnovších technológií a vedy. Mojou súkromnou záľubou sú parfémy, najmä tie niche a ich špecifický vplyv na nositeľa či nositeľku.

Komentáre
Zatiaľ sa tu nenachádza žiadny komentár.
Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.