Šípkový čaj vás určite postaví na nohy (účinky + recepty na domáci čaj, džem a olej)

Erik Havlík 5. novembra 2017 0 Čaje, Plody

Ak hľadáte zaručený a ľahko dostupný zdroj vitamínu C a iných zdraviu prospešných látok (vitamíny B1, B2, K, P, karotén), tak určite nezabudnite na plody šípovej ruže. Je celkom známe, že šípky dokážu napomôcť organizmu v boji proti rôznym infekciám, zlepšujú funkciu nervovej sústavy a podporujú látkový metabolizmus.

Zo šípok sa dá vyrobiť hocičo. Sušené plody (ale aj čerstvé) sa hodia na vynikajúci čaj. Šípka je obľúbená surovina pri výrobe sirupu, lekvárov a džemov, zaváranín, dokonca aj vína a likéru. V kozmetike zase poznáme blahodárne účinky šípkového oleja. My sa v nasledujúcich riadkoch pozrieme hlavne na čaj. Aké má účinky, pre koho je najvhodnejší (môže sa piť v tehotenstve?), a hlavne povieme si ako ho pripraviť tak, aby ste maximálne využili všetky pozitívne vlastnosti šípkového plodu.

Pár slov o šípkach

Ruža šípolistá

Lesklé červené plody, ktoré každý pozná, sú „dielom“ rastlinky zvanej Ruža šípová (Rosa canina). Je rozšírená takmer po celej Európe, najlepšie sa jej darí na slnečných stráňach a okrajoch lesov. Nájdeme ju naozaj všade, od nížin až po hory do nadmorskej výšky 1200 metrov nad morom.

Kvitne v máji až júni. Jej voňavé kvety sú bohaté na nektár a majú ružovú alebo bielu farbu, merajú približne 5 – 6 cm v priemere a vyrastajú po jednom až troch na 0,5 až 2 cm dlhých stopkách. Korunné plátky sú 2 až 2,5 cm dlhé. (zdroj)

Ruža šípová - šípkový čaj

Ruža šípová (Rosa canina)

Účinné látky: oplodie obsahuje cukor, pektín, organické kyseliny, mastné a éterické oleje, triesloviny, vitamíny A, B, E, P a K a hlavne vitamínu C. (čítaj viac o vitamíne C)

Zber plodov

Šípky sa zbierajú v októbri až v novembri. Ak ich chcete sušiť, mali by ste stihnúť zber do prvých mrazov. Šípky „chytené“ prvým mrázikom už pre sušenie nie sú vhodné (na priamy konzum však áno). Ak si chcete chrániť pri zbere ruky, mali by ste si na zber šípok navliecť aj ochranné rukavice, v ktorých ale bude mať cit. Šípky zberajte do pláteného vrecka, ale nie je problém ani igelitka (za tú chvíľu sa šípky nezaparia, nebojte sa).

Sušenie

Šípky preberte, odstráňte konáriky a poškodené, nahnité plody. Môžete poodstraňovať zvyšky okvetia, následne ich prepláchnite vodou. Na utierke ich dobre vysušte. Takto pripravené šípky môžete sušiť v sušičke, v rúre alebo len tak na slnku pomocou prúdenia vzduchu. Ja preferujem posledne spomínanú metódu. 🙂

Použite drôtenú podložku, ale bohate postačí aj plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami. Za slnečného počasia plech vyneste na balkón alebo niekde von na terasu. Inak ja ich v prípade zlého počasia suším hore na nábytku prikryté obrúskami (proti prachu) a raz za čas sa presvedčím či náhodou neplesnivejú (stáva sa to fakt len výnimočne).

Dobre usušený šípkový plod je tvrdý a pri stlačení praskne a drobí sa. Nesmie zostať zvnútra vlhký alebo vláčny. Takéto usušené šípky skladujte v dobre uzavretom sklenenom pohári. Vydržia aj niekoľko rokov.

Sušený plod šípky

Účinky a na čo je čaj dobrý

Šípkový čaj je veľmi dobrý na posilnenie organizmu. Vďaka tomu, že pôsobí aj mierne močopudne, dá sa využiť aj ako doplnok pri liečbe ochorení močového ústrojenstva či obličiek. Ja si na ňom cením hlavne to, že preventívne pôsobí voči nachladnutiu a infekciám. Vďaka obsahu bioaktívnych látok prospieva pri jarnej únave, upokojuje a pomáha so sústredením.

Šípkový čaj v tehotenstve, pre deti + nežiadúce účinky

Názory na používanie byliniek v tehotenstve sa rôznia. Odporúčam pri akýchkoľvek pochybnostiach užívanie tej ktorej bylinky konzultovať s lekárom alebo lekárnikom. Inak, vo vzťahu k tehotenstvu môžeme bylinky v podstate rozdeliť na vhodné, vhodné s obmedzením a úplne nevhodné. Určite však platí, že bylinky sa užívajú v tehotenstve a pri dojčení iba v primeranom množstve s tým, že ich treba striedať, aby nedošlo k zbytočnému hromadeniu účinných látok.

Šípky sú veľmi cenným doplnkom výživy pre tehotné a dojčiace ženy. Užívajú sa pri poruchách metabolizmu, pri pečeňových chorobách a zvýšenej hladine cholesterolu (čítaj viac o Bylinkách vhodných v tehotenstve).

Šípkový čaj a deti

Ten najmenším deťom práve dvakrát nechutí, pretože má „nakyslastú chuť“. Ale inak patrí medzi tých pár čajov, ktoré deti môžu piť už od útleho veku. Množstvo poznatkov a skúseností nájdete aj na portáloch pre mamičky, ktoré sa tejto téme venujú: modrykonik, emimino a mnohé ďalšie.

Nežiadúce účinky

Šípkový čaj nemá žiadne kontraindikácie alebo vedľajšie účinky. Môžete ho pokojne popíjať po celý deň. Počas chrípkového obdobia je určite vhodné si dávať šípkový čaj každý deň ako prevenciu.

Šípky – čerstvé, sušené, kde ich zohnať

Nemusíte byť veľmi vnímavý človek na to, aby ste si všimli, že šípky rastú vlastne všade okolo nás. bez problémov ich nájdete pri poľných cestách, lúkach, priestranstvami medzi panelákmi, pri chodníku, jednoducho kdekoľvek. Takže ak máte chuť na čerstvé šípky, nech sa páči na prechádzku do prírody. Takto spojíte užitočné s príjemným a zdravým (pohyb, plody plné vitamínu C – skvelý doplnok zdravej výživy).

🍵 Sibírsky šípkový čaj Aveo

Šípky čaj AveoAk toho času nie je toľko, respektíve nemáte chuť predierať sa pichľavým porastom a „krvopotne“ šípky zbierať, musíte sa spoľahnúť na nákup od overeného výrobcu či predajcu.

Tieto šípky používam, keď sa mi dôjdu tie od môjho otca (podobne ako s lipovým kvetom). Je v biokvalite a pôvodom zo Sibíri a kupujem ho v mojom obľúbenom obchode na podobné špecialitky  Herbatica.

Šípkový čaj, džem, pleťový olej (recepty)

Šípkové plody majú široké využitie, okrem lahodného čaju, ktorý sa dá pripraviť z čerstvých i sušených šípok si veľmi ľahko môžete pripraviť aj svoj vlastný džem či dokonca pleťový olej…

Pár tipov pre vás ako na to:

Šípkový čaj

  • šípkový čaj: Najvhodnejším spôsobom prípravy šípkového čaju (ja to robím presne takto) je nechať asi 2 lyžice rozdrvených šípok v pol litri studenej vody 1 hodinu macerovať, potom priviesť do varu a nechať približne 15 minút vylúhovať.
  • šípkový čaj 2: Podľa iných receptov sa šípky nechávajú macerovať dokonca cez noc v studenej vode a pred pitím sa zahrejú na teplotu nápoja, precedia a čaj sa vypije hneď, nenecháva sa na neskôr a opätovne sa neprihrieva.

Pri použití drvených šípok čaj preceďte cez hustú tkaninu, aby ste ho zbavili nežiadúcich dráždivých chĺpkov.

Šípkový čaj bez semien HanusNa čaj môžete použiť už spomínané šípky Aveo, alebo dáte prednosť Šípkam od slovenského výrobcu Hanus Babičkinej Záhrady? Ja mám v kuchyni obe 🙂

Tradičný šípkový čaj – plod bez semien, cena: 2,40 € / 80 g

Šípkový džem

  • šípkový džem: Tu potrebujete šípky čerstvé. Natrhajte si aspoň kilo šípok, uvarte ich v litri vody, pridajte 300 gramov cukru a šťavu z citróna. Očistené pekné šípky varte na miernom ohni 30-45 minút. Potom ich s vodou dobre rozmixujte. Vzniknuté pyré ešte prepasujte cez gázu, kým nebude naozaj tekuté. Pridajte ho do hrnca spolu s cukrom a citrónovou šťavou a varte na malom ohni až do želanej konzistencie. Naplňte do sterilizovaných pohárov obráťte ich hore dnom a nechajte vychladnúť.

Džem zamatové šípky Bio SonnentorSo šípkovým džemom je to celkom „babračka“ (hlavne čistenie od semien). O tom by mohla rozprávať aj moja mama, ale tá chuť domáceho šípkového džemu je naozaj výnimočná. Ak nemáte svojho dodávateľa ako ja, tak v prípade núdze odporúčam tento kvalitný šípkový džem ✅ Zamatové šípky – je fakt dobrý aj keď nie je celkom od maminky.

Olej

  • šípkový olej: Výroba je v podstate jednoduchá, len sa musíte obrniť dávkou trpezlivosti. Sušené šípky rozdrvte a zmiešajte s jojobovým olejom v pomere 1:1 a nechajte ich spolu v sklenej nádobe 6 týždňov. Keď sa olej sfarbí do jantárova, odstráňte z neho drvené šípky a olej prelejte do tmavej sklenej fľaštičky s pipetkou.

Ak sa vám trpezlivosť chýba, čo tak vyskúšať Bio šípkový olej od renomovaného výrobcu?

Bio Extra šípkový olej SaloosSaloos – BIO extra šípkový olej 20 ml

➡️ čistý prírodný šípkový olej obsahuje vysoké množstvo karotenoidov – vhodný na starostlivosť o zrelú pleť
➡️ je vynikajúci na vrásky, zahojené jazvy a popáleniny, skvele hydratuje a vylepšuje vzhľad pokožky.
➡️ má príjemnú šípkovú arómu a sýtu farbu, ktorá zvýrazňuje a zjednocuje farebný tón pleti

Hodnotenie autora
  • obľúbenosť
  • jednoduchá príprava

Súhrn

Šípkový čaj - vynikajúci spôsob ako sa vyhnúť infekciám, posilniť organizmus a zahnať stres.

4.8

Šípkový čaj recenzia


Autor článku

Redaktor magazínu Imunita.online. Zaujíma ma zdravá životospráva, zdravé potraviny a výrobky a predchádzanie ochoreniam. Nedám dopustiť na prírodné spôsoby posilňovania imunity, vitality a energie. Mám dlhorčné skúsenosti so zdravou životosprávou.

Komentáre
Zatiaľ sa tu nenachádza žiadny komentár.
Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.