Kokosové mlieko – zdravá náhrada kravského mlieka, prírodný recept na pleť, vlasy a chudnutie

Zuzana Téma 4. decembra 2017 0 Diéty, Mlieko, Prírodné šťavy (gély)

Kokosové mlieko vyhľadávajú najmä tí, ktorí majú organizmom vybudovanú neznášanlivosť na laktózu. Medzi jeho účinky patrí stimulácia činnosti imunitného systému a podpora tvorby krvi. Blahodarne vplýva na kardiovaskulárne zdravie a bojuje proti premnoženým kvasinkám v organizme (je výborné pre ženy trpiace vaginálnou mykózou), vírusom (chrípka, herpes) a baktériám spôsobujúcim napríklad zápaly močových ciest.

💡 TIP na prípravok s prémiovou kvalitou

Vyskúšajte výhodné balenie ✅ Kokosového mlieka Ecomil známeho ako zdravá alternatíva mlieka.

Kokosové mlieko Ecomil

vitamíny + ekologické poľnohospodárstvo  = ✅ Kokosové mlieko Ekomil

💡 TIP: Ak nakúpite nad 80 €, máte v eshope dopravu zdarma.

Čo je to kokosové mlieko

Kokosové mlieko je tekutina sfarbená do mliečna. Nájdete ju len v zrelom kokose. Okrem toho sa v kokosovom orechu nachádza aj kokosová dužina. Čím zrelší je kokosový orech, tym je podiel prírodnej kokosovej vody nižší a zväčša sa mixuje s kokosovou dužinou a vzniká tým hustejší nápoj.

Kokosové mlieko účinky

Kokosové mlieko zvyšuje energiu a vytrvalosť

🌿 Botanické okienko

Kokosová palma - strom

Kokosovník obyčajný (kokosová palma) je rastlina, ktorá sa pestuje v trópoch. Okrem kokosových orechov sa využívajú aj listy. Dnes sa pestuje na pobrežiach, prípadne v ústiach veľkých riek. Dosahuje výšku až 30 m, kmeň má často prehnutý, na vrchole sú až 6 m dlhé listy a stopka býva dlhá až 1 m. Plod kokosovníka je kôstkovica s tvarom vajca a veľkosťou dosahujúcou niekedy až 30cm. Kokosový orech je obalený tuhým vláknitým obalom hrubým až 5 cm zvonku zeleným. Vo vnútri kokosu je dužina a kokosové mlieko, ktorého podiel sa pri dozrievaní znižuje na úkor dužiny, avšak úplne nevymizne. Využitie kokosovej palmy je veľmi široké. Okrem plodov, z ktorých získavame kokosovú múku, kokosové mlieko a kokosový olej, sa využívajú aj ostatné časti rastliny.

Zloženie a obsah látok

Kokosové mlieko obsahuje veľa zdravých tukov a je tiež bohaté na minerály a vitamíny.

Zoznam najdôležitejších látok, ktoré nájdeme v kokosovom mlieku:

  • omega 6 kyseliny
  • kyselinu listovú
  • vitamíny B3, C, E, K
  • kyselinu pantoténovú
  • horčík, forsfor, draslík, selén
  • stopové prvky – mangán, železo, meď, nikel
  • zinok, sodík

Kokosový cukor obsiahnutý v mlieku sa zasa vyznačuje nízkym glykemickým indexom. Okrem toho, že obsahuje veľa živín a úžasne chutí, kokosové mlieko obsahuje prospešný tuk nazývaný kyselina laurová. Je to stredne dlhý reťazec mastnej kyseliny, ktorá sa ľahko vstrebáva a pre organizmus predstavuje zdroj energie.

Na čo môžeme použiť kokosové mlieko?

Kokosové mlieko je výbornou náhradou tradičného kravského mlieka. Teda ho ocenia tí, ktorí trpia intoleranciou laktózy alebo alergiou na živočíšne mlieko. V primeranom množstve je kokosové mlieko pre človeka prínosom.

Vnútorné použitie kokosového mlieka:

  • v studenej kuchyni – do smoothies, do šejkov
  • v teplej kuchyni ako náhrada kravského mlieka – do kašičiek, na pečenie, pudingy a pod.

Vonkajšie použitie kokosového mlieka:

  • na vlasy
  • kúpeľ
  • ako telové mlieko

Zrelé kokosy zvyknú produkovať viac kokosového mlieka, zatiaľ čo tie mladšie (pár mesiacov staré) sú lepším zdrojom kokosovej vody. Tá má vyšší obsah cukrov a niektorých elektrolytov. Kokosové mlieko je bohatšie na zdravé nasýtené mastné kyseliny a na kalórie.

💡 TIP – letné čučoriedkové smoothie s kokosovým mliekom

Použitie kokosového mlieka do čučoriedkového smoothieIngrediencie:

Postup: Všetko spolu zmixujeme.

Účinky kokosového mlieka

Keďže kokosové mlieko obsahuje minerály, ktoré sú dôležité pre krvnú cirkuláciu a ovládajú prietok krvi, kokosové mlieko vieme využiť aj na zníženie krvného tlaku. Udržiava cievy pružné, elastické a bez plaku nahromadenín. Obsiahnutý horčík môže pomôcť v boji proti stresu a uvoľniť svalové napätie. V krvnom obehu udržiava svaly uvoľnené, čo je dôležité pre prevenciu srdcových záchvatov.

Aké má kokosové mlieko ďalšie účinky?

  • zlepšuje trávenie
  • prospieva pečeni
  • zmierňuje príznaky cukrovky
  • chráni pred osteoporózou
  • podporuje hojenie rán
  • znižuje tuk v tele a pomáha pri chudnutí
  • predchádza únave a doplňuje energiu
  • zlepšuje trávenie a zmierňuje zápchu
  • pomáha predchádzať zápalom kĺbov a artritíde

💡 TIP: Kokosové mlieko v prášku The Coconut Company

Kokosové mlieko v prášku

  • sušené kokosové mlieko obsahuje približne 65% kokosového oleja
  • neobsahuje laktózu a lepok, ani prísady z geneticky modifikovaných potravín
  • vyrobené z čerstvo lisovaného kokosového mlieka
  • môžete pridať do cererálií, kávy, smoothies, mliečnych koktailov alebo do jogurtu
  • môžete ho pridať do zmrzliny, k príprave múčnikov a sušienok

Cena: 7,30 €, balenie: 250 g, eshop: PreZdravie.sk

Pri výbere kokosového mlieka sa snažte zvoliť tú najčistejšiu a najkvalitnejšiu verziu. To znamená z bio plantáží, bez pridaného cukru alebo sladidla, bez konzervantov a nepasterizované, keďže pasterizácia ničí množstvo živín.

💡 Vedeli ste, že…

Kokosové mlieko môžete využiť na chudnutie. Je veľmi sýtym nápojom a dokáže spaľovať tuky. Navyše zamedzuje človeku v prílišnej konzumácii jedál alebo maškrtení, čiže takto bráni priberaniu.

Najčastejšie otázky

Môžete si ho vyrobiť aj doma. Potrebujete k tomu ale kvalitné suroviny. Domáci recept na kokosové mlieko je trochu náročnejší na čas a kokosový orech musí byť v Bio kvalite. Môžu ho však piť aj tehotné ženy či deti? Je účinný aj zvonka? Na najčastejšie a najzaujímavejšie otázky ohľadom kokosového mlieka vám zodpoviem.

❓ Sú overené účinky kokosového mlieka na chudnutie?

Kokosové mlieko je vhodné aj ako doplnok pri chudnutí, no jeho účinky na chudnutie nie sú overené. Napriek vyššej energetickej hodnote dodáva telu výživné látky a urýchľuje metabolizmus. Doprajte si ho na raňajky alebo na desiatu 3 – 4 krát do týždňa a zabezpečíte svojmu telo dostatok energie, vitamíny a ešte aj zvýšite efekt na chudnutie.

❓ Je kokosové mlieko ideálne aj pre tehotné ženy a deti?

Užívanie kokosového oleja v tehotenstve

Kokosové mlieko môžete užívať s mierou aj v tehotenstve. Obsahuje cenné vitamíny a minerály, ktoré ocení vaše telo. Vyhnite sa kokosovému mlieku alebo nápoju, ktoré sú ochutené džúsmi, obsahujú farbivá a iné ingrediencie. Ak ho predsa len chcete nejak dochutiť, urobte to doma. Kokosové mlieko obsahuje aj tie typy triglyceridov, ktoré mozog ľahko premení na energiu, bez toho aby museli byť spracované prostredníctvom zažívacieho traktu a žlčovými kyselinami. Budúce mamičky isto ocenia každú ušetrenú energiu.

Taktiež kokosové mlieko patrí prípravky vhodné pre deti. Vďaka jeho účinkom je aj odporúčané. Je ľahšie stráviteľné, doprajte ho teda ratolestiam v priebehu rána či na desiatu.

Kokosové mlieko Wolfberry💡 TIP: Kokosové mlieko BIO Wolfberry – plechovka

  • pomáha budovať silný imunitný systém
  • bohaté na dôležité živiny
  • obohatené o kyselinu laurovú
  • obohatené o minerály, ktoré sú dôležité pre krvnú cirkuláciu a ovládajú prietok krvi
  • vhodné do teplej aj studenej kuchyne

Cena: 2,85 €, balenie: 400 ml, eshop: BioCare.sk

Výhodné balenia (+ ceny a kde ho kúpiť)

Kvalitné kokosové mlieko viete zakúpiť takmer kdekoľvek, či už v obchodoch so zdravou výživou a tiež v lekárňach, najmä v menších baleniach. Nájdete ho aj v supermarkete. Dôležité je však prečítať si jeho zloženie, aby ste si overili jeho pôvod či kvalitu. Ja sa zväčša vyhýbam kúpe zdravších potravín v supermarkete, keďže nemám istotu, že ide naozaj o BIO produkt. Ak chcete ušetriť pri zachovaní kvality, zakúpte si ho na internete. Okrem toho, že vám garantujú kvalitu, získate aj podstatne nižšiu cenu. Väčšie balenie sa, samozrejme, oplatí. Pokiaľ však chcete kokosové mlieko len vyskúšať, zadovážte si ho v menšom balení. V tabuľke nájdete zopár produktov z overených eshopov, ktoré mám vyskúšané.

názovurčenie a výhodypredajcacena
1000 ml
Kokosové mlieko Ecomil
Kokosové mlieko Ecomil
➡️ kokosové mlieko v BIO kvalite bez cukru
➡️ do varenia, na prípravu sladkých pochúťok, na pečenie, či do pudingov alebo kávy
➡️ obsah vitamínov, aminokyselín, minerálnych solí
✅ produkt ekologického hospodárstva
✅ výhodné balenie
Babičkina Záhrada - eshop

⭐️ všetko skladom
⭐️ vzorky zdarma k nákupu
⭐️ nad 80 € doprava zdarma

2,80 €
Chcem vedieť viac
250 g
Kokosové mlieko v prášku
Kokosové mlieko v prášku
➡️ vhodné pre dlhšie skladovanie
➡️ výhodná cena
✅ obsahuje približne 65% kokosového oleja
✅ vyrobené z čerstvo lisovaného kokosového mlieka
PreZdravie - eshop

⭐️ nad 50 € doprava zdarma

7,30 €
Chcem vedieť viac
400 ml
Kokosové mlieko Wolfberry v plechovke
Kokosové mlieko Wolfberry
➡️ bohaté na dôležité živiny
➡️ obohatené o kyselinu laurovú
➡️ obohatené o minerály, ktoré sú dôležité pre krvnú cirkuláciu a ovládajú prietok krvi
✅ vhodné do teplej aj studenej kuchyne
✅ pomáha k silnej imunite
biocare - eshop

⭐️ nad 80 € doprava zdarma

2,85 €
Chcem vedieť viac
4 x 200 ml
Kokosový nápoj Supportan drink
Kokosový nápoj Supportan drink

➡️ vysokokalorická výživa na popíjanie, bohatá na rybí tuk (EPA + DHA), bielkoviny, tuky s MCT a vlákninu
➡️ neobsahuje glutén, klinicky je bez laktózy a má nízky obsah sacharidov a sodíka
✅ k diétnemu režimu pacientov s rakovinou alebo chronickým katabolickým ochorením
✅ riešenie pri vysokej potrebe energie a bielkovín
Dr. Max - eshop

⭐️ akcia: nad 9,90 € doprava zdarma
⭐️ možný osobný odber na 248 miestach

10,99 €
Chcem vedieť viac

*Ceny kokosového mlieka sú uvedené v dobe písania článku, aktuálnu cenu si overte v eshope.

Ja preferujem kúpu v online predajniach, ktoré už mám overené (napríklad mnou preferovan lekáreň 💚 Dr Max).

Užívanie a dávkovanie

Kokosové mlieko má všestranné využitie. Môžete ho dokonca tepelne upravovať, je vhodný do múčinkov, pudingov, kašičiek alebo do vareného jedla.

Vnútorné užívanie

  • kokosové mlieko môžete piť samostatne ako štandardné mlieko
  • viete ho tepelne spracovať do akýchkoľvek pokrmov, ktoré majú mlieko obsahovať

Vonkajšie užívanie

Toto mlieko je vhodné aj na vonkajšie používanie či už na zachovanie hebkej pokožky (vlejete ho do kúpeľa) alebo ako hĺbkovú výživu pre vaše vlasy.

Skladovanie

Mal by sa nachádzať pri na tmavom a chladnom mieste. Skladujte v suchu pri teplote 5-25°C a chráňte pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení skladujte v chladničke.

Moje vlastné skúsenosti a zhodnotenie na záver

 Kokosové mlieko je výborným riešením pre nás, čo máme diagnostikovanú intoleranciu na bežné kravské mlieko. Je náhradou nielen pre tých, ktorí majú problém so spracovaním laktózy ale aj pre alergikov na mliečnu bielkovinu.  Jeho chuť je špecifická a mne vyhovuje. Recepty v kuchyni tak získajú neopakovateľnú chuť a exotickú vôňu. Taktiež som postrehla niekoľko pozitívnych účinkov pri dlhodobom užívaní. Pleť sa mi vyčistila, je takmer bez známok predchádzajúceho akné.

Nie každý je tiež fanúšikom kokosového mlieka. Účinky si však viete dopriať inou formou. Nemusíte sa obávať, našla som riešenie aj pre tých, ktorí radi pečú koláče, prípadne robia zásmažky či zápražky. Múka je totiž prírodného pôvodu a je bezlepková, čo ocenia celiatici. Dokonalé zloženie, využijete takmer pri každom recepte. Cena za balenie je naozaj adekvátna, aj keď vyššia.

Kokosová múka Wolfberry💡 TIP: Kokosová múka BIO Wolfberry

  • vysoký obsah vlákniny
  • je bezlepková, hypoalergénna
  • je vhodná pri redukčných diétach
  • 100% BIO kokosová múka
  • vynikajúca prísada do domácej čokolády, pudingov alebo sladkého pečiva

Cena: 4,50 €, balenie: 400 g, eshop: BabickinaZahrada.sk

Čo dodať na záver? Kokosové mlieko je naozaj zdravou potravinou, ktorú ocenia tí, ktorí nemôžu bežne konzumovať kravské mlieko či mliečnu bielkovinu. Má veľmi príjemnú arómu a chuť, čo oceníte nielen pri exotických receptoch ale viete ho využiť aj pri bežných. Taktiež obsahuje jedinečné látky, ktoré podporujú chudnutie či urýchlenie metabolizmu. Aj keď kokosová voda je lepším zdrojom elektrolytov, mlieko tiež poskytuje dôležité minerály potrebné pre udržanie správneho krvného objemu, reguláciu činnosti srdca a zabráňujúce dehydratácii alebo hnačke.

Použité zdroje informácií:

Hodnotenie autora
  • obľúbenosť
  • dostupnosť

Súhrn

Kokosové mlieko má v kuchyni všestranné využitie. Skvelo s ním chutí koláč, puding, či kakao, smoothie, no viete ho však použiť aj na slané recepty ako napríklad pečené kura. Oceníte ho aj ako náhradu bežného mlieka do kávy.

4.8

Čerstvé kokosové mlieko použitie


Autor článku

Aktívne športujem, preferujem bicykel a turistiku cez leto a počas zimy zas snowboardujem. Ako vegánka vediem pomerne zdravý životný štýl, no snažím sa aj o vyvážený pomer makroživín, čo je u vegánov ťažšie. Zaujímam sa aj o ekológiu a triedenie odpadu.

Komentáre
Zatiaľ sa tu nenachádza žiadny komentár.
Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.