Atkinsonova diéta – veľa bielkovín a tuku, minimum sacharidov, funguje? (všetko o známej metóde na chudnutie)

Atkinsonova (Atkinsova) diéta – velebená i zatracovaná. Je to jedna z najpopulárnejších diét, pri ktorej sa odporúča neobmedzená konzumácia tukov a bielkovín a zároveň prísne zakazuje príjem akýchkoľvek sacharidov (alebo aspoň silná redukcia ich príjmu). Naozaj môžete pomocou tejto metódy schudnúť? Alebo si privodíte len zbytočné zdravotné ťažkosti? Áno aj áno. Zmenou pomeru prijatých živín z potravy je možné dosiahnuť podstatný úbytok telesnej hmotnosti. A keďže ide zmenu, ktorá v podstate nerešpektuje zásady zdravej a vyváženej stravy, Atkinsonova diéta by sa nemala držať dlhodobo (hrozia zdravotné riziká).

Chcete vedieť o tejto diéte viac? O čo vlastne ide, v akých fázach prebieha, aké potraviny sa smú jesť a naopak tie, ktorá sú prísne zakázané? Chcete vedieť aké majú skúsenosti s touto diétou ostatní? Všetko o Atkinsonovej diéte nájdete v tomto článku.

Čo je to Atkinsonova diéta

Atkinsonova diéta je jednou u ďalších metód chudnutia, ktorá využíva proces ketózy (patrí medzi ne aj Dukanova diéta a na jej princípe funguje napríklad i KetoMIX). Pointa je teda v tom, že sa telu odoprie prístup ku sacharidom – hlavne vo forme klasického rafinovaného cukru a bielej múky. Organizmus tak už po 2-3 dňoch „prepne“ na spaľovanie tukov. Keďže vďaka neobmedzenému príjmu bielkovín ketóza obmedzuje pocit hladu, úbytok nadbytočných kilogramov prebieha rýchlejšie.

V podstate sa môže držať neobmedzene dlho, ale ľudský organizmus je tak pod veľmi veľkou záťažou a prichádza tiež o množstvo dôležitých živín. Preto sa odporúča iba na dobu 3 až 4 týždňov.

Základom Atkinsonovej diéty sú teda prírodné proteíny a bielkoviny. Aby sa však prejavil očakávaný účinok je potrebné, aby sa prísne dodržali všetky 4 fázy diéty:

Atkinsonova diéta – zásady

TIP na produkt - Proteínová/ketónová diéta na 4 týždne

• ketónová diéta ľahko a rýchlo
• výhodný „keto“ balíček
• obsahuje všetky potraviny na jeden celý mesiac
• to znamená koktaily, omelety, kaše a polievky
• balíček na 4 týždne obsahuje 140 porcií + 10 zdarma
• jete 5 jedál denne
• teraz so zľavou 19 € / 1 porcia je iba za 1,40 €

174,30 €

Proteínová/ketónová diéta na 4 týždne v eshope

Recenzia

KetoMIX.sk

TIP č.1: doručenie do 4-5 pracovných dní od objednania

Povolené potraviny a zakázané potraviny

Pri Atkinsonovej diéte sa kladie dôraz najmä na kvalitu prijímaných tukov a proteínov. Niektoré potraviny sa môžu jesť takmer neobmedzene – napríklad mäso (okrem klobás a údenín) si môžete dopriať akékoľvek. V podstate to platí aj na ryby (najlepší je losos, pstruh ale i ďalšie + morské plody). Vajíčka môžeme prijímať bez obmedzení a v akejkoľvek forme, varené, praženica, volské oko.

Tiež sú povolené všetky druhy syrov z kravského i kozieho mlieka. K vyprážaniu sa používa masť, nie klasické rastlinné oleje ako slnečnicový, repkový a podobne. Rybí olej či olivový, kokosový či dokonca avokádový je podľa Atkinsona v poriadku, tiež klasické maslo.

Povolené potraviny

Zakázané

Pre koho je Atkinsonova diéta určená

Diétu môžu držať ako ♂ muži, tak i ♀ ženy (18+), ktorí chcú dosiahnuť rýchly úbytok hmotnosti. Reálne je však určená pre tých, ktorí nemajú žiadne zdravotné problémy! Tí, ktorí takéto šťastie nemajú, musia takýto neprirodzený zásah do organizmu konzultovať s lekárom a certifikovaným výživovým poradcom.

Atkins, Robert Coleman

Bol americký lekár a kardiológ (17.10. 1930 – 17.4. 2003), ktorý sa preslávil svojou tzv. Atkinsonovou diétou, pri ktorej sa kladie dôraz na príjem bielkovín a tukov ako primárne zdroje potravy s obmedzením spotreby sacharidov. Celosvetový úspech diéty viedol ďalších, aby na trh uvádzali ďalšie a ďalšie „zaručené“ diéty, všetky postavené na tom istom princípe…(viac)

Atkinsova diéta získala obrovskú popularitu najmä v rokoch 2003 a 2004. Dokonca vtedy každý jedenásty dospelý Američan tvrdil, že drží spôsob stravovania založený na minimálnom príjme uhľovodíkov, na princípe, na ktorom funguje aj Atkinson diet (čítaj viac).

Výhody a nevýhody Atkinsonovej diéty z môjho pohľadu

Ako každá diéta, tak aj táto má svoje výhody aj nevýhody. To, ktoré prevažujú je na vážkach. Pravdou je, že držanie tejto diéty so všetkými jej rizikami môže pomôcť ľuďom, ktorých následkom obezity trápia ešte väčšie ťažkosti a v istom zmysle môže aj zlepšiť stravovacie návyky človeka.

Inak, hlavne počas prvej fázy, je náhle zníženie príjmu sacharidov nezanedbateľným rizikom, takýto neprirodzený zásah môže spôsobiť niektoré zdravotné ťažkosti, nervozitu, podráždenosť… Tiež dlhodobý príjem bielkovín môže vyvolávať tráviace problémy až celkové oslabenie imunitného systému.

Pevná vôľa a dôraz na výber správnych potravín

Ako ste na tom s pevnou vôľou? Toľko nárazových a náhlych zmien v stravovaní veru nezvládne každý a výsledkom môže byť návrat k pôvodným kilogramom, ak nie ešte ich pribúdanie (vyskúšajte ketónovú diétu KetoMIX, odpadá starosť o prípravu jedál a sledovanie jeho zloženia).

Pozri v obchode

Atkinsonova diéta – jedálniček, recepty

Univerzálny jedálny lístok neexistuje. Zostavujete si ho sami, respektíve si necháte poradiť od výživových poradcov. Jedna rada: zostavujte si ho tak, aby vám vyhovoval – to znamená chutil a pritom vám aj pomohol schudnúť. Pre voľnú inšpiráciu prikladám vzorový jedálniček:

Vo 4. fáze je to v podstate len na vás, odporúča sa ďalej pokračovať v obmedzovaní zbytočných sacharidov ako sú rôzne sladkosti, či biele pečivo.

Recepty

Receptov je mnoho, ja pre vás vyberám jeden, ktorý je môj najobľúbenejší a ten druhý zase najjednoduchší 🙂

2 recepty

Plnené šampiňóny

Čo k tomu potrebujete:
– 5 stredne veľkých šampiňónov
– 50 g gorgonzoly alebo nivy
– 1 strúčik cesnaku
– 1 vetvička rozmarínu
– 5 tenkých plátkov anglickej slaniny (tenko nakrájané)

Šampiňóny vydlabte, nakrájané nožičky, cesnak vymiešaný bez soli a nadrobno nasekané rozmarínové lístky dôkladne vymiešajte so syrom na tuhú pastu. Ňou naplňte šampiňóny až po okraj. Každý šampiňón zakryte plátkom slaniny. Rúru predhrejte na 220 °C. Šampiňóny vyskladajte na plech pokrytý papierom na pečenie a pečiete 15 min.

Jednoduchá polievka z mletého mäsa

Čo k tomu potrebujete:
– 350 g mletého mäsa
– 1-2 lyžice oleja
– 1 kocku vývaru
– soľ, čierne korenie, pol litra vody

Mleté mäso v hrnci sprudka osmažte, potom ho podľa chuti ochuťte, zalejte vodou a priveďte k varu. Pridajte kocku vývaru a povarte. Vybavené…Dobrú chuť.

Skúsenosti s Atkinsonovou diétou

S vlastných skúseností viem, že  pri ketónových diétach (platí to samozrejme aj na Atkinsonovu) je potrebné aby ste brali do úvahy jeden podstatný faktor:  organizmus je prinútený vytvárať energiu pomocou ketózy, ktorá je sama o sebe energeticky náročný proces a preto pri zvýšenej fyzickej záťaži (napríklad šport…) telo nemusí tento proces zvládať a môže skolabovať. Na to si dávajte pozor hlavne v Prvej fáze diéty!

Skúsenosti ostatných (diskusia+fórum)

Na internete je možné nájsť množstvo diskusií a článkov týkajúcich sa ako priamo Atkinsonovej diéty, tak i ketodiét všeobecne. Ak si chcete sami prezrieť nejaké diskusie, tak nech sa páči, tu sú na jednom mieste: zdravie.sk, nanicmama, modrykonik, modrykonik 2. emimino… Plus uvádzam aj pár komentárov, ktoré sú podľa mňa hodnotné a nezaujato popisujú skúsenosti s držaním tejto diéty:

…milión diét a práve Atkinsonova zabrala, alebo ako som schudla:

Atkinsonova diéta je vlastne jedenie bez sladkostí… (no nie je to celkom tak – poznámka autora recenzie)

Atkinsonova diéta a informácie pre tých, ktorí nemajú tušenie o čo ide (aby ste sa dostali do obrazu dobre poslúži aj kniha (e-book, či v pdf), napríklad aj táto):

Celkové zhodnotenie „Atkinsona“

Na záver si už len pripomeňme, že Atkinsonova diéta určite nie je pre každého a rozhodne sa nedá držať dlhodobo. Skôr by ju mal absolvovať ten, kto tých kilogramov navyše má viac ako pár. Ak potrebujete zhodiť 3-4 kilá tak ani ju neriešte a zbytočne sa nezahrávajte. To isté platí pre ľudí so zdravotnými problémami ako je cukrovka, ochorenie obličiek, srdcovocievne ochorenia.

Je účinná?  Musíme jej priznať, že naozaj je a na redukciu váhy funguje až extrémne.  Hoci sa pri nej nehladuje, nie každý ju dokáže zvládnuť. Veď si len pomyslite, kde všade sacharidy vo svojej strave nájdete, už len obilné výrobky ich obsahujú celkom dosť… Ak sa pre Atkinsonovu diétu rozhodnete, budem držať palce aby ste sa napokon dopracovali k svojmu vysnívanému cieľu.

Použité zdroje:

• atkins.com – o Atkinsovej diéte naozaj podrobne

Erik Havlík

Viac ako 4 roky sa venujem zdravej strave a recenzovaniu viac, či menej známych výživových doplnkov. Detailne skúmam zloženie, kvalitu, pôvod a analyzujem hodnotenia. Mám skúsenosti doslova so stovkami produktov z tohoto segmentu. Pracujem taktiež ako receznent spotrebiteľských produktov do domácnosti. Vo voľnom čase ma bavia práce v záhrade a sem tam kvapka kvalitnej whisky, o ktorej píšem na portáli alkotip.sk.