Diéta pri mononukleóze – aký jedálniček zvoliť pri mononukleóze? + tipy na recepty

Mononukleóza je infekčné vírusové ochorenie, ktoré je do istej miery podobné klasickej bakteriálnej angíne, avšak správna diéta pri mononukleóze . Potýkajú sa s ňou predovšetkým mladšie generácie z toho dôvodu, že mononukleózu môžete získať veľmi jednoduchým a zároveň príjemným spôsobom – bozkávaním. Zbaviť sa tohto ochorenia, žiaľ, vôbec nie je také ľahké.

V našom článku sa dozviete základné informácie o mononukleóze, jej prejavoch a liečbe. Taktiež tu nájdete informácie o dôležitej diéte, ktorá vám môže pomôcť zmierniť prejavy a skrátiť dobu liečenia mononukleózy. Pretože správny jedálniček je pri mononukleóze veľmi dôležitý. Zaujíma vás, čo by ste pri tomto ochorení mali jesť, a čomu by ste sa naopak mali vyhnúť? Čítajte ďalej!

Diéta pri mononukleóze - navigácia v článku

• Čo by ste mali o mononukleóze vedieť
  • Ako sa mononukleóza prenáša?
  • Prejavy mononukleózy
  • Je možná opakovaná nákaza?
  • Diagnostika a liečba mononukleózy
• Diéta pri mononukleóze
  • Diéta pri mononukleóze zakazuje
  • Diéta pri mononukleóze povoľuje a odporúča
  • Mononukleóza a výživové doplnky
  • Pre koho je diéta pri mononukleóze vhodná
• Tipy na recepty – diéta pri mononukleóze
  • ⭐ Šošovicovo-paradajková polievka
  • ⭐ Grilované zeleninové celozrnné tortily s guacamole
  • ⭐ Lososový šalát s avokádom
• Často kladené otázky o diéte pri mononukleóze

TIP na produkt - Centrum od A až po Železo tbl Multiefekt 100 ks

Výživový doplnok s vitamínmi, minerálmi, stopovými prvkami a luteínom.
Neobsahuje lepok, bez cukru.

✅ Vitamín A a C, meď, selén a zinok prispievajú k správnemu fungovaniu imunitného systému,
✅ Vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B12) mangán a horčík prispievajú k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie.
✅ Vitamín A, zinok, niacín a biotín prispievajú k udržaniu zdravej pokožky.
✅ Vitamín C, E, selén a zinok prispievajú k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
💊 Prípravok určený na dlhodobé užívanie. 💊

➡️ Aktívne látky: betakarotén (provitamín A), D-alfa-tokoferol (vitamín E), D-biotín (vitamín B7, vitamín H), draslík, fosfor, fylochinón (vitamín K1), horčík, chlór, cholekalciferol (vitamín D3), chróm (nešpecifikovaný), jód, kyanokobalamín (vitamín B12), kyselina pantoténová (vitamín B5), luteín, mangán, meď, molybdén, niacín (vitamín B3), pyridoxín (vitamín B6), selén, tiamín (vitamín B1), vápnik, zinok, železo

21,52 €

Centrum od A až po Železo tbl Multiefekt 100 ks v eshope Pilulka.sk

TIP č.1: nad 29,90 € doprava zdarma TIP č.2: online lekáreň s desiatkami odberných miest po celej SR

Čo by ste mali o mononukleóze vedieť

Mononukleóza je infekčné ochorenie podobné klasickej angíne, ktoré vo väčšine prípadov spôsobuje vírus Epstein-Barrovej (EBV vírus). Tento vírus v niektorých oblastiach v Afrike či Ázii u ľudí s oslabenou imunitou spôsobuje aj niektoré typy nádorov. Vo vyspelých krajinách, kde majú ľudia prístup k pestrej a výživnej strave, sa tento EBV vírus prejavuje „iba“ nepríjemnou mononukleózou. Tá síce môže byť aj bolestivá a dokáže vás vyradiť aj na mesiace, jednoznačne je však menej závažná ako nádor nosohltana, ktorý tento vírus spôsobuje.

Ako sa mononukleóza prenáša?

Zdrojom tejto vírusovej nákazy je iný nakazený človek. Ako sme už spomínali v úvode článku, vírus sa bežne prenáša bozkávaním, keďže vírus obsiahnutý v slinách tak ľahko prejde z jedného jedinca na druhého. Práve z tohto dôvodu býva infekčná mononukleóza prezývaná aj choroba z bozkávania. Keďže u niektorých nositeľov vírusu samotné ochorenie neprepukne, môžu infikovať ďalších ľudí bez toho, aby o tom vedeli.

Prejavy mononukleózy

K prejavom mononukleózy patria vysoké horúčky, celková únava, bolesti svalov a kĺbov a silné bolesti v krku sprevádzané opuchnutými krčnými mandľami či lymfatickými uzlinami. Tieto prejavy sú podobné ako pri klasickej streptokokmi spôsobenej angíne. Nie u každého nositeľa vírusu mononukleózy však ochorenie prepukne. To, či sa vírus v našom organizme prejaví, závisí od úrovne fungovania nášho imunitného systému, oslabený imunitný systém dá totiž vírusu zelenú.

V určitých prípadoch môže infekčná mononukleóza ovplyvniť aj stav pečene či sleziny chorého. Obidva spomínané orgány sa môžu v priebehu ochorenia zväčšiť, ak ide o rýchle zväčšenie, môže sa dokonca prejaviť bolesťou v pravom (pečeň) alebo ľavom (slezina) podrebrí. Vo výnimočných prípadoch sa poškodenie pečene prejaví aj žltačkou, teda zožltnutím očí, kože a slizníc.

Je možná opakovaná nákaza?

Ak ste už prekonali infekčnú mononukleózu, to ešte neznamená, že u vás toto ochorenie nemôže prepuknúť znovu. Ako sme sa už na úvode článku zmienili, ochorenie infekčnej mononukleózy je vyvolávané vírusom Epstein-Barrovej. Myslieť si však, že po prepuknutí a následnom odoznení príznakov ochorenia, ste sa už zbavili aj vírusu, je omylom. U niektorých pacientov totiž príznaky infekčnej mononukleózy zmiznú bez toho, aby došlo k úplnému vyliečeniu organizmu. EBV vírus môže v tele zostať, je na určitý čas potlačený a neprejavuje sa, no pri ďalšom oslabení nášho imunitného systému môže kedykoľvek v budúcnosti mononukleózu opäť vyvolať. Tak môže osoba, ktorá infekčnú mononukleózu už prekonala, podľahnúť ochoreniu znova, tentokrát dokonca už bez kontaktu s iným nakazeným človekom.

Diagnostika a liečba mononukleózy

S istotou sa dá prítomnosť Epstein-Barrovej vírusu v organizme určit z odobratej vzorky krvi.

Mononukleóza sa prejavuje takmer rovnako ako bežná angína. Že sa nejedná o angínu, vám môže napovedať dĺžka trvania ochorenia (mononukleóza môže trvať až mesiace) a neúčinnosť podávaných antibiotík, ktoré pri mononukleóze nezaberajú. Ak už máte na mononukleózu podozrenie, je dôležité požiadať vášho ošetrujúceho lekára, aby vás na toto ochorenie vyšetril. Pre určenie diagnózy môže byť lekárovi nápomocný aj krvný obraz či pečeňové testy pacienta, no najjasnejšie sú výsledky sérologického vyšetrenia protilátok proti EBV vírusu z krvi chorého.

Keďže je mononukleóza vírusovým ochorením, na jej liečbu nezaberajú antibiotiká. Klasicky sa lieči predpísaním určitých liekov a doporučením kľudového režimu spolu s určitými dietetickými odporúčaniami. Táto liečba však môže trvať až mesiace, čo môže byť skutočne nepríjemné a obmedzujúce. Našťastie však existuje zopár tipov, ktoré pomôžu výrazne urýchliť priebeh liečby tohto vírusového ochorenia. Základom je zamerať sa na stravu, jedálniček je potrebné upraviť a stanovenú diétu dodržiavať bez prerušení. Pre mnohých môže byť diéta pri mononukleóze až drastickou zmenou doterajších stravovacích návykov, avšak jej dodržanie zaručene urýchli liečbu ochorenia.

Diéta pri mononukleóze

Ak je vaším cieľom choroby sa zbaviť dôležitou zmenou je pri mononukleóze upraviť jedálniček. Nejedná sa o diétu, pri ktorej by ste strádali, jednoznačne si však vyžiada určité úpravy.

Po celú dobu liečby by mal pacient z jedálnička vyradiť akékoľvek mäso a mäsové výrobky. Zabudnite aj na „chudé“ kuracie prsia a diétne šunky, párky či salámy. Ak sa chcete zbaviť mononukleózy, na určitú dobu sa budete musieť zbaviť aj mäsa na tanieri. Tiež  je dôležité výrazne obmedziť príjem živočíšnych tukov, čo znamená, že by pacienti mali minimalizovať konzumáciu masla, syrov či iných tučných mliečnych výrobkov. Takisto sa neodporúča konzumácia vyprážaných jedál či margarínov. Margaríny sa síce vyrábajú z rastlinných olejov, ale pre organizmus sú škodlivé rovnako ako tuky živočíšne. Cukor a potraviny či jedlá s pridaným cukrom sú ďalšou položkou, po ktorej by pacienti s mononukleózou nemali počas liečby siahnuť.

Pýtate sa, čo teda konzumovať môžete? Odporúča sa konzumácia zeleniny a ovocia (denne aj čerstvé), strukovín a celozrnných obilnín alebo výrobkov z nich, a z času na čas si môžu pacienti dopriať aj rybu. Tieto skupiny potravín by mali byť základom každodenného jedálnička.

Rovnako by pacienti nemali zabúdať na pitný režim. Ideálne na pitie sú počas liečby čistá voda a bylinkové čaje, najlepšie také, ktoré podporujú činnosť pečene. Pri mononukleóze by ste sa naopak mali jednoznačne vyhnúť alkoholu, káve či čiernemu čaju.

Diéta pri mononukleóze je skvelým jedálničkom takmer pre kohokoľvek. Jej základom sú zelenina, ovocie, celozrnné obilniny, strukoviny a občas ryby.

Diéta pri mononukleóze zakazuje

Diéta pri mononukleóze povoľuje a odporúča

Mononukleóza a výživové doplnky

Pri infekčnej mononukleóze môžete okrem oddychu a úpravy jedálnička pre seba urobiť ešte niečo. Užívaním výživových doplnkov podporíte oslabený organizmus v dôsledku čoho môžete zmierniť priebeh ochorenia či skrátiť dobu potrebnú na uzdravenie. Odporúča sa hlavne užívanie multivitamínov a antioxidantov, ktoré sú celkovou podporou pre oslabený organizmus a jeho imunitný systém. Taktiež sú vhodné výživové doplnky podporujúce funkcie pečene. Z prírodných látok môžeme siahnuť po cesnaku a rovnako nám môžu pomôcť aj echinacea či ostropestrec.

✅ Cesnak kuchynský (Allium sativum)

Alkaloidy obsiahnuté v cesnaku znižujú krvný tlak, zmenšujú riziko kôrnatenia ciev a hlavne celkovo posilňujú imunitný systém. Cesnak ničí vírusy, baktérie a najrôznejšie parazity. Keďže pôsobí antiviroticky, je vhodným doplnkom stravy pri infekčnej mononukleóze, ktorej pôvodcom je práve vírus.

✅ Echinacea purpurová (Echinacea purpurea)

Echinace sa v početných výskumoch osvedčila ako rastlina obsahujúca látky schopné ničiť vírusy, kvasinky, plesne či baktérie. Komplex látok obsiahnutých v echinacei posilňuje odolnosť lymfatického systému a podporuje imunitný systém.

✅ Pestrec mariánsky (Silybum marianum)

Vďaka obsahu látky nazývanej silymarín, ktorá pomáha pri obnove pečeňového tkaniva, je skvelým prostriedkom na podporu pečene a žlčníka. Pôsobí tiež ako antioxidant a prispieva k odolnosti organizmu.

Tipy na výživové doplnky pri mononukleóze

Pre koho je diéta pri mononukleóze vhodná

Tipy na recepty – diéta pri mononukleóze

Diéta pri mononukleóze síce zakazuje mäso či živočíšne tuky, napriek tomu si však môžete na tanieri dopriať pestré, chutné a vyvážené jedlá. Pre inšpiráciu uvádzame zopár nenáročných receptov, ktoré vám určite zachutia.

⭐ Šošovicovo-paradajková polievka

Na prípravu tejto polievky môžete použiť klasickú alebo červenú šošovicu.

➡️ Potrebujeme: 100 g šošovice, olivový olej, 1 nadrobno pokrájanú cibuľu, 3 nadrobno pokrájané strúčiky cesnaku, hrsť čerstvých bazalkových listov, 400 g krájaných paradajok vo vlastnej šťave (konzervované), 400 ml zeleninového vývaru, soľ a trochu čierneho korenia

➡️ Ako na to: Šošovicu vysypeme do veľkého hrnca a zalejeme asi 5 cm vrstvou vody. Varíme na miernom ohni. Varíme asi 20 minút, dochutíme soľou a korením. Na panvici si zohrejeme olivový olej, pridáme cibuľku a pražíme ju kým nie je mäkká. Pridáme cesnak a bazalkové listy. Za stáleho miešania chvíľku opekáme na panvici, dávame si však pozor aby sme cesnak nespálili. Pridáme konzervované paradajky, šošovicu a zeleninový vývar. Necháme spolu na slabom plameni vrieť asi 5 minút, aby sa spojili chute. Dochutíme soľou a korením a môžeme podávať.

⭐ Grilované zeleninové celozrnné tortily s guacamole

Zeleninové variácie môžu byť naozaj chutné.

➡️ Na prípravu guacamole potrebujeme: 2 zrelé avokáda, šťavu z jednej limetky, 1 strúčik cesnaku, 1 šalotku (prípadne malú cibuľu), 3 malé paradajky, čerstvé koriandrové listy, soľ

➡️ Na prípravu tortíl potrebujeme: 1 cuketu pokrájanú na kratšie pozdĺžne pásiky, 1 červenú papriku nakrájanú tiež na pásiky, 1 žltú pásiku nakrájanú na prúžky, čerstvé koriandrové listy, šťava z čerstvej limetky

➡️ Ako na to – guacamole: Vidličkou roztlačíme v miske avokádo, pridáme pretlačený cesnak, nadrobno pokrájanú cibuľku, paradajky a koriandrové listy. Zamiešame, dochutíme soľou a limetkovou šťavou.

➡️ Ako na to – tortily: Zohrejeme si grilovaciu panvicu alebo stolový gril a zeleninu grilujeme do zmäknutia. Na tortily natrieme pripravené guacamole, uložíme naň grilovanú zeleninu, zabalíme a tortily ešte zapečieme minútu z každej strany.

⭐ Lososový šalát s avokádom

Občasná konzumácia rýb je spestrením zeleninového jedálnička pri mononukleóze.

➡️ Potrebujeme: 2 filety z lososa, 2 jarné cibuľky, limetková alebo citrónová šťava, morskú soľ; na šalát potrebujeme tekvicové semiačka, 100 g poľníčku (prípadne baby špenátu či rukoly), 1 čajovú lyžičku jablčného octu, 1 malé zrelé avokádo, 1 PL extra panenského olivového oleja, soľ

➡️ Ako na to: Filety z lososa vložíme do malej panvice a zalejeme vlažnou vodou až po vrch. Pridáme jarnú cibuľku, šťavu z limetky, soľ a čierne korenie. Privedieme k varu, obrátime filety na druhú stranu, odstavíme a v horúcej tekutine necháme postáť ešte 7-10 minút. Potom lososa vyberieme a necháme vychladnúť. Začneme pripravovať šalát. Nasucho opražíme tekvicové semiačka, do misky alebo na tanier pripravíme poľníček (baby špenát alebo rukolu), pridáme jablčný ocot a premiešame. Pridáme na kúsky natrhané filety z lososa, na kúsky nakrájané avokádo, pridáme olivový olej, tekvicové semiačka a šalát premiešame.

Často kladené otázky o diéte pri mononukleóze

TIP na produkt - Blendea Supergreens

⭐ Pomoc zelených potravín ocenia aj pacienti trpiaci infekčnou mononukleózou. Zelené potraviny sú životabudičom, ktoré dodajú vyčerpanému organizmu energiu a oslabenému imunitnému systému dôležité stopové prvky.

ideálna pre alergikov a ľudí s tráviacimi problémami
má priaznivý vplyv na chudnutie
vhodná taktiež pre pravidelných športovcov (bohatá na bielkoviny)

100 % organický prípravok – BIO superpotravina
patrí medzi bezlepkové a bezlaktózové potraviny
pri pestovaní neboli použité žiadne chemické hnojivá
certifikovaný výrobok

17,59 €

Blendea Supergreens v eshope

Recenzia

Blendea.sk

TIP č.1: ak objednáte 2 balenia, dostanete darček - praktický shaker TIP č.2: zľavový kupón po každej objednávke + časté akcie TIP č.3: možnosť vrátenia peňazí za neotvorené balenie TIP č.4: poštovné je 4 € (Slovenská pošta), doba doručenia do 5 dní

Zdroje informácií:

• https://www.youtube.com/watch?v=GkwWZ9Hh8MQ – diéta pri mononukleóze
• https://vyliec.sk/choroby/mononukleoza/
• https://www.virusova-hepatitida.sk/aktualne-spravy/pestrec-zabera-pri-cirhoze-aj-zltacke-414 – pestrec mariánsky
• https://www.bbc.co.uk/food/recipes/italian_lentil_and_69054 – recept
• https://www.bbc.co.uk/food/recipes/quesadillaswithbarbe_1047 – recept
• https://www.bbc.co.uk/food/recipes/salmon_avocado_76733 – recept

Laura Haršániová

Vnímam telo ako jedinečný nástroj a verím, že to, ako k nemu pristupujeme, sa skôr či neskôr prejaví na jeho funkčnosti. Zdravie je pre mňa celok - pohyb, strava, myseľ. V chorobe zase vidím narušenie rovnováhy v niektorej (alebo vo viacerých) z týchto sfér. Venujem sa práci s telom (som inštruktorkou jógy), dlhodobo sa zaujímam o zdravú výživu a nevynechávam ani osobnostný rozvoj. Rada objavujem nové možnosti a posúvam hranice svojho tela i mysle.