Nízkosacharidová diéta – ako funguje a aké prináša výsledky (+ tipy na jedálniček a recepty)

Petra Téma 19. mája 2018 4 Diéty, Proteínové diéty

Nízkosacharidová diéta patrí k obľúbeným a efektívnym diétam, pri ktorých sú výsledky viditeľné v relatívne krátkom čase. Pre ľudí, ktorí si nevedia predstaviť život bez sladkého, môže byť celkom náročná, no s trochou sebazapretia sa to zvládnuť dá.

Okrem obmedzenia sacharidov je na výber potravín pestrá a môžeme povedať, že aj chutná. Tukov a bielkovín si môžete dopriať skutočne dostatok. Jej hlavným cieľom je zbaviť sa telesného tuku a zhodiť nadbytočné kilogramy. Hlavnou zložkou tejto diéty sú predovšetkým bielkoviny, a tak bude váš jedálniček pri nízkosacharidovej diéte počas niekoľkých týždňov založený hlavne na vysokom príjme proteínov a tukov a obmedzení sacharidov. O tom, v čom spočíva a ako funguje, aký jedálniček je počas nej vhodný a aké s ňou majú ľudia skúsenosti, sa dočítate v článku.

Čo je nízkosacharidová diéta a ako funguje?

Poznáme viacero druhov diét založených na nízkom prísune sacharidov, pričom podstata je pri nich rovnaká, líšia sa však detailami. My sa budeme venovať nízkosacharidovej diéte vo všeobecnosti. Za nízkosacharidové sa označujú aj napríklad Atkinsonova diéta, Dukanova diéta, proteínová či bielkovinová diéta alebo low carb diéta.

💡 TIP na produkt - Proteínová keto diéta na 7 dní
Proteínová keto diéta na 7 dní

Ak chcete diétu, pri ktorej nestrávite takmer žiaden čas prípravou jedla, je táto diéta pre vás ideálna. Tento výhodný balíček dostane telo do ketózy a naštartuje chudnutie na celý týždeň. V balíčku sú vysokoproteínové potraviny potrebné pre chudnutie. Jeho súčasťou je koktail, kaša aj polievky. Balenie obsahuje celkovo 35 porcií jedla.

➡️ pre efektívne chudnutie bez hladovania
➡️ ideálne pre ľudí s nedostatkom času na varenie
✅ pestrý jedálniček
✅ strava je bohatá na vitamíny a minerály
✅ chutné menu
✅ zľava 4 eurá
✅ 5 jedál na každý deň

💡 TIP č.1: doručenie do 4-5 pracovných dní od objednania

💡 Sacharidy

nízkosacharidová diéta

Polysacharidy sú dôležitým zdrojom energie a vlákniny

Slovo sacharid pochádza z latinského saccharum, teda cukor. Rozdeľujeme ich na jednoduché, teda monosacharidy, a zložené, čiže polysacharidy. Pre našu výživu sú dôležité polysacharidy, ktoré nájdete v ryži, zelenine, pečive, cereáliách a cestovinách. Tieto potraviny sú hlavnými zdrojmi vlákniny a energie, vstrebávajú sa pomerne dlho a dokážu nás zasýtiť na dlhší čas.

K monosacharidom patrí med a cukor, ale obsahuje ich aj ovocie. Patria sem prirodzene aj potraviny, ktoré cukor obsahujú, teda všetky sladkosti, čokoláda, zákusky či cukríky. Tieto potraviny označujeme za prázdne kalórie. V porovnaní so zdrojmi polysacharidov totiž neobsahujú takmer žiadne vitamíny či minerálne látky. Telu jednoducho dodajú energiu v krátkom čase, no po tejto vlne energie nasleduje hlad a únava. Zdroj

Nízkosacharidová diéta je jednými ospevovaná a iní ju zas kritizujú. Prečo je to tak? Priaznivci tejto diéty si vychvaľujú, že počas nej dochádza k stavu takzvanej ketózy, teda stavu, ktorý je pre náš organizmus za istých okolností veľmi prínosný. V tomto stave začne telo primárne získavať energiu z tukov a vďaka tomu človek začne rýchlo chudnúť. Náš organizmus začne jednoducho pracovať na iný pohon ako bolo zvyknuté, a tak sa zvýši spaľovanie tukov na maximum.

💡 Rozdelenie nízkosacharidových diét

Pri tomto type diéty sa môžete stretnúť s rozdelením na základe toho, aké množstvo sacharidov je povolené prijať. Poznáme teda:

  • Liberal – povolené je prijať od 50 do 100 g sacharidov denne
  • Moderate – môžete prijať od 20 do maximálne 50 g sacharidov za deň
  • Ketogenic – toto je najprísnejšia diéta, ktorá povoľuje maximálne 20 g sacharidov denne
nízkosacharidová diéta výsledky

Nízkosacharidovú diétu by ste nemali držať dlhšie ako 4 týždne

Sacharidy sú pre správne fungovanie nášho tela nevyhnutné. Možno sa v súvislosti s tým u vás vynorí otázka, či teda nízkosacharidová diéta nie je škodlivá. Keby ste ju držali dlhšie ako 4 týždne, mohla by byť, a tak sa z toho dôvodu neodporúča jesť podľa nej viac ako mesiac. Po 4 týždňoch nízkosacharidovej diéty by ste mali prejsť na normálu, avšak stále zdravú a vyváženú stravu. Pokiaľ sa chcete vyhnuť jo-jo efektu, rozhodne by ste sa v stravovaní nemali odtrhnúť z reťaze.

💡 TIP: Zaujímavou a aktuálne veľmi populárnou diétou je Ketomix – proteínová diéta. Jej ➡ balíček jedla na 3 týždne je nastavený tak, aby ste schudli až 5 kilogramov. Pripravili sme aj podrobnú recenziu a hodnotenie.

Negatíva nízkosacharidovej diéty

Nízkosacharidová diéta nie je určená pre každého. Citlivejšie osoby môžu dokonca počas nej pociťovať nepríjemnosti. Tieto nepríjemné pocity majú zvyčajne len krátkodobý charakter a keď si telo zvykne na inú stravu, vymiznú. V žiadnom prípade ich však nepodceňujte a akékoľvek pochybnosti konzultujte s lekárom.

Najčastejšie negatíva sú:

  • pocity chladu, studené končatiny
  • búšenie srdca
  • nadúvanie, zápcha
  • bolesti hlavy
  • strata koncentrácie
  • bolesť žlčníka z nadmernej konzumácie tukov
  • narušená činnosť obličiek
  • znížená činnosť štítnej žľazy
  • letargia
  • slabosť, vyčerpanie
  • zvýšená chuť na sladké
  • častý a neovládateľný hlad
  • nervozita spojená s hypoglykémiou
  • priberanie na zásobách podkožného tuku
  • oslabenie imunity
  • závraty

Negatíva môžete pocítiť aj v oblasti športu:

  • pocit boľavých svalov
  • strata objemu svalov
  • pocit na odpadnutie po tréningu
  • pomalá regenerácia svalov
  • kŕče
  • strata sily

Dobrou správou však je, že väčšina týchto negatív sa dá ľahko odstrániť. Veľa spraví hlavne dodržiavanie pitného režimu a zvýšite tiež príjem minerálov, hlavne horčíka, zinku, draslíka, sodíka a selénu. Únava býva len dočasná a po tom, čo si na takúto stravu zvyknete, zmizne. Pri tejto diéte sa telo rýchlejšie zbavuje vody, a tak môže vylučovanie soli obličkami spôsobiť zápchu a bolesti hlavy. Toto odstránite konzumáciou poctivých vývarov z mäsa a kostí a na zápchu zaberú kvalitné oleje.

Pre koho nie je nízkosacharidová diéta vhodná:

  • diabetici
  • ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom
  • ľudia trpiaci ochorením obličiek
  • pacienti s kardiovaskulárnymi ochoreniami
  • tehotné a dojčiace ženy

‼️ UPOZORNENIE:

Nedostatok sacharidov sa u niektorých citlivejších ľudí môže v prvých dňoch prejavovať nepríjemnými stavmi, napríklad únavou či točením hlavy.

Jedálniček a tipy na recepty

Musíme uznať, že jedálniček je pri nízkosacharidovej diéte celkom pestrý. Treba však vedieť, ktoré potraviny sú vhodné a čím je najvhodnejšie nahradiť sacharidy. Ak nechcete počas diéty hladovať, mali by ste sacharidy v strave nahradiť zdravými tukmi. Tie vás zasýtia a uspokoja aj vaše chuťové poháriky. Tuky však vyberajte starostlivo a s rozumom. Z tých rastlinných sú ideálne napríklad za studena lisované oleje, no a zo živočíšnych kvalitné mäso a ryby.

recepty pri nízkosacharidovej diéte

Strava pri nízkosacharidovej diéte je celkom pestrá

Potraviny vhodné pri nízkosacharidovej diéte

  • chudé mäso, hlavne kuracie a morčacie prsia a stehná, králik, teľacina, hovädzina
  • v menšom množstve bravčové, kačacie či husacie, ale aj slanina
  • ryby – aj tie tučnejšie ako je makrela, losos, tuniak a sardinky
  • maslo, masť
  • vajcia
  • mlieko a plnotučné mliečne produkty (jogurty, syry, tvaroh, cottage cheese)
  • zelenina s malým obsahom sacharidov – hlavne listová zelenina ako šalát, špenát, kapusta, ružičkový kel, karfiol a brokolica
  • artičoky, mrkva, zeler, fazuľové struky, špargľa, pór, reďkovka, uhorka, cuketa
  • orechy – mandle, vlašské, makadamové aj pekanové
  • slnečnicové, tekvicové, ľanové a chia semienka
  • v obmedzenom množstve strukoviny
  • kokosový, ľanový, arašidový, olivový a avokádový olej
  • avokádo

Zakázané potraviny

  • cestoviny
  • cereálie
  • pečivo
  • sladené jogurty a iné sladké mliečne výrobky
  • ryža
  • kuskus
  • všetky sladkosti
  • cukor vo všeobecnosti
  • med
  • slané pochutiny
  • ovocie – banány. mango, hruška, sušené ovocie
  • zelenina bohatá na sacharidy – zemiaky, bataty, cvikla, kukurica
  • pivo, alkohol
  • džúsy, kola, sladené nápoje

💡 UPOZORNENIE:

Dôležitou súčasťou nízkosacharidovej diéty je pitný režim. Dbajte o to, aby ste denne vypili minimálne 2,5 litra tekutín. Malo by ísť predovšetkým o vodu, ale môžete ju doplniť o bylinkové nesladené čaje a zeleninové šťavy či minerálku. Vyskúšajte aj kokosovú vodu, ktorá zlepšuje látkovú výmenu tukov a výborne hydratuje.

5-dňový jedálniček pri nízkosacharidovej diéte

Všeobecný jedálniček pri tejto diéte nehľadajte. Mali by ste si ho zostaviť sami na základe povolených potravín. Stereotypu sa však báť nemusíte, pretože jedlá typu mäso a k tomu obrovský tanier zeleniny nie sú nevyhnutnosťou. Stačí zapojiť fantáziu a vytvoríte si pestrý jedálniček bohatý na bielkoviny a tuky s minimom sacharidov. Aby ste to mali jednoduchšie, máme pre vás tip na 5-dňový jedálniček.

Prvý deň

  • raňajky – omeleta so šunkou a syrom
  • desiata – tvaroh s pažítkou
  • obed – šošovica nakyslo s plátkom údeného mäsa
  • olovrant – uhorkový šalát
  • večera – baklažán v paradajkovej omáčke

Druhý deň

  • raňajky – tvaroh s trochou medu a so škoricou
  • desiata – šalát z listovej zeleniny s olivovým olejom a bielym jogurtom
  • obed – kuracie kúsky so špenátom a orechami
  • olovrant – šalát s cícerom a syrom feta
  • večera – losos s avokádovým dipom
💡 3 recepty na nízkosacharidové jedlá

Mrkvová pizza so zeleninou

Suroviny:

  • 100 g mrkvy
  • 70 g mozzarelly
  • 1 vajce
  • 2 strúčiky cesnaku
  • paradajkový pretlak
  • rukola
  • šampiňóny
  • avokádo
  • rajčiny

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Mrvku nastrúhame a zmiešame s vajcom, mozzarelou a cesnakom. Dáme na plech a pečieme zhruba 20 minút. Potom pridáme na upečenú pizzu ostatné prísady. Fantázii sa medze nekladú.

Omeleta so šunkou a syrom

recepty pri nízkosacharidovej diéte

Vyskúšajte výbornú omeletu

Suroviny:

  • 3 vajcia
  • šunka
  • 30% syr eidam
  • cibuľa
  • reďkovka
  • smotana
  • soľ a korenie

Postup: Vajíčka so smotanou rozmiešame a pridáme soľ a korenie. Cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme na panvici. Pridáme k nej šunku a reďkovku nakrájanú na kocky. Zalejeme vajíčkami a urobíme omeletu, ktorú na záver posypeme strúhaným eidamom.

Tofu muffiny

Suroviny:

  • 300 g bieleho tofu
  • 1/2 cibule
  • 1/2 cukety
  • 200 g šunky
  • 70 g strúhaný eidam
  • soľ, korenie, oregano
  • podľa chuti môžete pridať tuniaka z konzervy alebo olivy či sušené paradajky

Postup: Z tofu vyžmýkajte vodu a v miske roztlačte vidličkou. Pridajte nastúhanú a vody zbavenú cuketu, nakrájanú cibuľku, šunky a ostatné prísady. Zmes dajte do formy na muffiny a pečte približne polhodinu na 190 stupňoch.

💡 TIP na produkt - Zeleninová proteínová omeleta KetoMIX (10 porcií)
Proteínová omeleta KetoMIX 320 g (10 porcií) – zeleninová

Proteínová omeleta je chutná a pri jej jedení nebudete mať pocit, že držíte nejakú diétu. Zasýti vás a vy nemusíte mať výčitky, že ste sa dosýta najedli. Podľa chuti si ju môžete doplniť o rôznu zeleninu, ktorá je vrámci ketodiéty povolená. Jej príprava je jednoduchá, len si ju upečiete na panvici ako obyčajnú omeletu.

➡️ pre zdravé chudnutie bez hladovania
➡️ vhodné pre zaneprázdnených ľudí
✅ rýchla príprava do 5 minút
✅ kvalitná náhrada jedla
✅ obsahuje potrebné vitamíny a minerály
✅ chutná a sýta

💡 TIP č.1: doručenie do 4-5 pracovných dní od objednania

Tretí deň

  • raňajky – vajce natvrdo, syr, šunka
  • desiata – biely jogurt so zeleninou
  • obed – kuracie stehno s grilovanou zeleninou a šampiňónmi
  • olovrant – cottage cheese s pažítkou alebo medvedím cesnakom
  • večera – morčací plátok na prírodno, varená červená šošovica a opečená cuketa
jedálniček pri nízkosacharidovej diéte

Ryby sú pri nízkosacharidovej diéte vhodnou stravou

Štvrtý deň

  • raňajky – praženica s reďkovkou a baby špenátom
  • desiata – tvaroh s avokádom
  • obed – hovädzie kúsky s dusenou baby karotkou a hráškom
  • olovrant – kefír alebo acidofilné mlieko
  • večera – treska na masle so zeleninovým šalátom

Piaty deň

  • raňajky – morčacia šunka, volské oko a zelenina
  • desiata – biely jogurt, chia semiačka a mandle
  • obed – zapekaná cuketa plnená mletým mäsom a paradajkami
  • olovrant – cícerový šalát so špenátom a mrkvou, preliaty olivovým olejom
  • večera – cuketové špagety s tuniakom a zeleninou

Skúsenosti a recenzie

Nízkosacharidová diéta je vhodná pre ženy aj pre mužov, ale povedzme si pravdu, ženy sú tie, ktoré svoju postavu riešia podstatne viac ako muži. Dôkazom toho sú aj skúsenosti a recenzie žien, ktoré sa podelili o to, aké dosiahli s nízkosacharidovou diétou výsledky. Vybrali  sme niekoľko recenzií a názorov zo stránok modrykonik.sk a emimino.cz.

výsledky pri nízkosacharidovej diéte

Niekomu táto diéta vyhovuje, niekomu sacharidy chýbajú

O skúsenosti sa tu podelili ženy, ktoré s touto diétou dosiahli úžasné výsledky a schudli aj 10 či 15 kilogramov.

recenzie a skúsenosti s nízkosacharidovou diétou

Aj takéto sú recenzie na nízkosacharidovú diétu

💡 Čo by vás mohlo zaujímať

Zdroje informácií:


Autor článku

Redaktorka magazínu Imunita.online. Zaujímam sa o zdravý životný štýl, cvičenia a zdravú stravu. Preferujem prírodné produkty a výživové doplnky slúžiace na udržanie zdravia, krásy a vitality.

Komentáre

Recepty si ľahko vytlačíte, keď si ich skopírujete napríklad do Wordu. Bohužiaľ, nevenujeme sa až tak vareniu, tak sme priniesli len zopár tipov a na recepty a inšpiráciu 🙂

Dobrý deň,

super opísaná diéta. Normálne mám chuť ju začať držať.
Len by mi bolo treba viac receptov na inšpiráciu. Nepridáte viac receptov?

Skus pozriet prodietix.sk.. oni maju v plane recepty na kazdy den spojene s touto dietou, ja som u nich schudla za 2 mesiace 17kg, zacala sportovat a napojila sa na ich poradcov a nemozem si to cele vynachvalit, mna to zmenilo od zakladov 🙂 A to som chcela len schudnut par kil haha 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.