3 druhy ryžovej diéty na detoxikáciu a chudnutie + TIPY na jedálniček

Petra Téma 18. júna 2018 0

Ryža je vo všeobecnosti považovaná za diétnu potravinu a odporúča sa konzumovať ju napríklad aj pri črevných problémoch. My sa však v článku budeme venovať ryžovej diéte určenej na chudnutie a detoxikáciu organizmu. Dozviete sa, ako táto diéta funguje a ukážeme vám tiež jedálniček pri ryžovej diéte, no a pozrieme sa aj na to, aké sú jej výhody af nevýhody.

Čo je ryžová diéta a ako funguje

Ryžová diéta sa odporúča skôr na detoxikáciu organizmu od škodlivých odpadových látok. Primárne teda nie je určená na chudnutie, avšak keďže počas nej budete jesť prevažne ryžu, ktorá vám veľa energie nedá, je samozrejmé, že počas nej aj niečo schudnete.

Zaujímavosťou je, že história tejto diéty siaha až do roku 1939. Vtedy výskumník a lekár Walter Kempner zaoberajúci sa vysokým tlakom, obezitou a cukrovkou, začal propagovať ryžovú diétu na univerzite v Severnej Karolíne. Pôvodne bola táto diéta používaná len počas krátkeho obdobia, pričom pacient bol pozorne sledovaný lekármi. Diéta bola postavená na Kempnerovom zistení, že ľudia po celom svete, pre ktorých je ryža hlavnou potravinou, sú menej náchylní na obezitu, vysoký tlak, srdcovo-cievne ochorenia a diabetes.

💡 Čo všetko obsahuje ryža

Ryža je bohatá na minerálne látky aj na vitamíny. Jej najhodnotnejšou zložkou sú komplexné sacharidy, z ktorých pochádza až 85% energie.

skúsenosti s ryžovou diétou

Ryža je bohatá na vitamíny aj minerálne látky

Napriek vysokému obsahu sacharidov má ryža nízky glykemický index, čo znamená, že hladinu cukru v krvi tak veľmi nerozkolíše. Obsahuje vitamíny skupiny B, minerálne látky, ale aj stopové prvky ako je fosfor, draslík a železo.

Okrem toho ryža obsahuje viac rastlinných bielkovín ako pšenica, neobsahuje však lepok, a tak je vhodná aj pre ľudí trpiacich celiakiou. Ak chcete ryžu, ktorá má viac živín, vlákniny a antioxidantov, mali by ste siahnuť po nelúpanej.

Zdroj

Ryža je výborná na pohlcovanie škodlivých látok z nášho tela. Počas ryžovej diéty však naše telo dostáva prevažne sacharidy a nedostatok bielkovín, v dôsledku toho síce schudnete tuk, ale môže vám ubudnúť aj zo svalovej hmoty. Chudnutie pri tejto diéte je pomerne rýchle a výrazný pokles hmotnosti je sčasti spôsobený aj úbytkom vody v tele.

💡 Aké druhy ryže poznáme

Druhov ryže je hneď niekoľko, pričom jednotlivé druhy sa od seba líšia nielen vzhľadom a chuťou, ale aj obsahom látok. Dlhozrnnú a guľatozrnnú ryžu poznáte asi najlepšie, no táto obilnina má ešte viac druhov. Tu ich máme:

  • guľatozrnná ryža – je to vláčna a lepkavá ryža, ktorá je podľa tradičnej čínskej medicíny ideálna na konzumáciu v zime
  • dlhozrnná ryža – tá je sypká a tuhšia, po uvarení sa jednotlivé zrnká oddeľujú, odporúča sa konzumovať ju v lete
  • basmati ryža – ide o jeden z najkvalitnejších druhov ryže, je aromatická a chuťovo výrazná. Po zbere sa skladuje v tme a v chlade rok a pol až dva roky, až potom sa očistí. V obchodoch môžete nájsť bielu aj celozrnnú basmati ryžu, pričom tá biela je chuťovo neutrálnejšia. Viac o Basmati ryži v našom článku (príprava, recepty, kde ju výhodne kúpiť).
  • jazmínová ryža – je špeciálny druh aromatickej ryže, ktorá je uvarená veľmi rýchlo a je dosť sypká. Nájdete ju nielen bielu, ale aj celozrnnú.
    ryžová diéta a druhy ryže

    Druhov ryže je hneď niekoľko

  • červená ryža – celozrnný typ ryže s výrazne orechovou chuťou, nutrične je veľmi bohatá a v porovnaní s bielou ryžou je sýtejšia. Pred varením sa odporúča na dve hodiny ju namočiť, pričom varenie je pomerne dlhé – 40 až 50 minút.
  • divoká alebo aj čierna ryža – táto ryža sa tiež označuje aj ako indiánska. Ide o semená severoamerickej vodnej trávy, ktoré sú veľmi výživné a v porovnaní s obyčajnou ryžou obsahuje viac bielkovín.
  • ryža Arborio – ide o typ guľatozrnnej ryže, ktorá je určená na talianske rizotá. Viaže na seba veľa vody, a tak je po uvarená lepivá.
  • hnedá ryža – označuje sa aj ako natural, ide o neleštenú ryžu, ktorá si zachováva všetky vitamíny, minerály aj vlákninu. Varí sa dlhšie ako biela ryža, je aj tvrdšia.
  • Parboiled ryža –  je niečo medzi bielou ryžou a natural ryžou, upravuje sa špeciálnou technológiou v tlakových nádobách. Počas procesu spracovania sa látky zo šupiek pretlačia do zrniečok, potom sa ryža brúsi a leští.

Zdroj

💡 TIP na produkt - Čierna ryža
Čierna ryža

Exotická ryža nápadne tmavej farby s vysokým obsahom vitamínu E, železa a antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Je ľahko stráviteľná a je bohatým zdrojom vitamínu E, bielkovín, vlákniny a železa.

➡️ je prirodzene bezlepková, takže je vhodná pre celiatikov
➡️ vhodná ako príloha, či do teplých šalátov alebo do rizota
✅ príjemná oriešková chuť
✅ bohaté zastúpenie antioxidantov
✅ obsahuje veľa železa

💡 TIP č.1: všetko skladom💡 TIP č.2: vzorky zdarma k nákupu💡 TIP č.3: nad 80 € doprava zdarma

Pravidlá ryžovej diéty

Ryžová diéta je založená na príjme zdravých uhľohydrátov. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny, ovocie a obilniny môžu ryžovú diétu výrazne a príjemne spestriť. Dokonca nájdete aj také jedálničky pri ryžovej diéte, pri ktorých budete počas niektorých dní mať dovolené jesť len ovocie alebo zeleninu. Z toho vyplýva, že ryžová diéta je bohatá predovšetkým na sacharidy a obsahuje málo bielkovín a takmer žiadne tuky.

recepty pri ryžovej diéte

Typov ryžových diét je viac

Keďže ryžových diét nájdete hneď niekoľko, rozhodli sme sa, že vás oboznámime aspoň s troma najobľúbenejšími. Prvou je takzvaný ryžový pôst, potom je diéta, ktorá trvá len 7 dní a počas nej sa telo prečistí a zbaví toxických látok. Tá druhá je už dlhšia a trvá až 36 dní, no pri nej už budete pozorovať aj úbytok hmotnosti.

💡 10 dôvodov, pre ktoré je ryža zdravá

Ryža je súčasťou našich jedál a možno si ani neuvedomujeme, aké má táto obilnina zdravotné benefity. Tu je niekoľko z nich:

  1. dodáva nám energiu – keďže obsahuje uhľohydráty, je vlastne palivom pre náš mozog a celé telo. Uhľohydráty naše telo v procese metabolizmu pretvorí na energiu, pričom minerály a vitamíny v ryži zlepšia metabolickú aktivitu všetkých orgánov.
  2.  slúži ako prevencia obezity – ryža ako súčasť vyváženého jedálnička nemá žiadne negatívne dopady na naše zdravie, neobsahuje cholesterol a sodík, ktorý v sebe ukrýva, pomáha redukovať hmotnosť
  3. neobsahuje lepok – keďže ryža je prirodzene bezlepková, je výborná aj pre ľudí trpiacich celiakiou či tých, ktorí vylúčili zo stravy lepok
    vplyv ryžovej diéty na zdravie

    Ryža má na naše zdravie priaznivé účinky

  4. krvný tlak pod kontrolou – ryža síce obsahuje sodík, no len v malom množstve. Práve preto je ideálna pre ľudí trpiacich vysokým tlakom
  5. prevencia pred vznikom rakoviny – celozrnná hnedá ryža obsahuje veľa vlákniny, ktorá je dôležitá pri prevencii viacerých typov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, konečníka či žalúdka
  6. udržuje zdravé srdce a cievy – ryža je výborná na znižovanie cholesterolu v krvi, pričom hnedá a indiánska ryža sú na znižovanie cholesterolu najvhodnejšie
  7. prevencia pred vznikom Alzheimerovej choroby – hnedá a indiánska ryža obsahuje látky, ktoré stimulujú rast a aktivitu neurotransmiterov, čím dochádza k prevencii vzniku Alzheimerovej choroby, ale aj demencie
  8. výborná pri hnačke – ak vás trápi hnačka, ryžová diéta vám pomôže, pretože ryža obsahuje veľa vlákniny, vďaka ktorej sa obnoví normálna činnosť čriev. Číňania veria, že ryža celkovo vplýva priaznivo na náš tráviaci systém.
  9. zlepšuje metabolizmus – ryža je výborným zdrojom vitamínov a minerálov, ako je vitamín D, niacín, vápnik, riboflavín a thiamín. Tieto prvky sa podieľajú na zdravom metabolizme, imunite, ale aj na fungovaní dôležitých orgánov v našom tele.
  10. stará sa o našu pokožku – zaujímavosťou je, že prášok alebo voda z ryže je vhodný na rôzne kožné problémy. Pomáha pri zápaloch a tiež priaznivo vplýva pri boji s vráskami.

Zdroj

💡 TIP na produkt - Hodvábny minerálny make-up Zao z ryžového prášku
Hodvábny minerálny make-up Zao z ryžového prášku

Ak chcete vyskúšať účinky ryže na pleť, odporúčame práškový make-up, ktorý zahalí vašu pleť do hodvábneho závoja a ozdraví ju. Prášková forma nechá pleť zamatovo hladkú a matnú, takže už nebudete potrebovať púder.

➡️ vhodný pre všetky typy pleti
➡️ nanáša sa na podkladový krém
✅ vďaka práškovej forme nepotrebujete púder
✅ absorbuje kožný maz a neupcháva póry
✅ ozdravuje pleť
✅ reguluje nadmerné mastenie

💡 TIP č.1: všetko skladom💡 TIP č.2: vzorky zdarma k nákupu💡 TIP č.3: nad 80 € doprava zdarma

Všeobecné zásady ryžovej diéty:

  • dodržanie pitného režimu, treba vypiť aspoň 2 litre tekutín denne
  • vyhýbať sa vysmážaným a grilovaným jedlám
  • nejesť mastné mäso
  • zakázané sú údeniny a konzervované potraviny
  • nepite alkohol
  • vyhnite sa aj káve, povolená je len zelená káva
  • ryžu by ste nemali soliť
💡 Ryžová diéta podľa Dary Rolins

Svoje skúsenosti s ryžovou diétou má aj speváčka Dara Rolins. Tá si zvykla pravidelne raz za mesiac dopriať niekoľkodňovú ryžovú kúru. Počas nej jedla len ryžu s rozpusteným slepačím či zeleninovým bujónom. Keďže má ryžu rada, tých niekoľko dní jej nerobí problém vydržať a navyše podľa nej ryžová kúra účinkuje. Ryžu si Dara dopraje hnedú, divokú alebo dlhozrnnú.

Zdroj

Ryžová diéta na 3 dni (ryžový pôst)

Ryžová diéta na 3 dni je vhodná vtedy, keď potrebujete v prvom rade detoxikovať organizmus. Ide o miernejší pôst, a tak ho s trochou sebazaprenia zvládnete. Vhodný je napríklad po obdobiach, kedy sa zvykneme prejedať, napríklad po Vianociach či Veľkej noci. Nemusíte sa obávať nepríjemných prejavov, aké sú typické napríklad pre úplný pôst, kedy ste len na vode. Ryža pomôže z tela odstrániť toxické látky a organizmus upokojí.

ryžová diéta na 3 dni

Ryžový pôst si môžete spestriť zeleninou

Plán 3-dňového ryžového pôstu je jednoduchý a spočíva v konzumácii len hnedej ryže. Tú je potrebné dôkladne uvariť a ak potrebujete, môžete ju naozaj len mierne osoliť. Ryžu si rozdeľte tak, aby ste každý deň zjedli 4 až 5 porcií. Povolená je trocha kokosového oleja, masla alebo udusenej zeleniny na spestrenie. Nezabudnite na dostatok tekutín a v prípade, že sa vám zdajú 3 dni priveľa, pokojne si dajte len jeden deň trvajúci ryžový pôst.

Po skončení pôstu by ste mali pokračovať tak, že ďalšie dva dni budete jesť ľahšiu stravu a až postupne sa vrátite k svojmu bežnému jedálničku.

💡 TIP: Ak sa chcete dozvedieť viac o detoxikácii, prečítajte si článok, v ktorom sme sa venovali detoxikačnej diéte.

7-dňová ryžová diéta

Trochu pestrejšou alternatívou ryžovej diéty je sedem dní trvajúca detoxikácia. Ak sa pýtate, koľko sa dá schudnúť ryžovou diétou, za týždeň to veľa nebude. Vaše telo sa však zbaví toxínov a prečistí sa.

Počas prvých dvoch dní by ste mali jesť len hnedú varenú ryžu, približne 300 gramov denne. Ak si chcete diétu spestriť, pripravujte si rôzne typy ryže. Na tretí deň k ryži pridajte aj dusenú zeleninu alebo polievku. Na piaty deň môžete pridať aj strukoviny a vydržíte takto až do siedmeho dňa. Počas celej diéty môžete používať aj ryžový olej. Po týždni začnete do jedálnička pridávať postupne bežné potraviny.

💡 TIP na produkt - Ryžový olej
Ryžový olej

Výborný a ľahko stráviteľný olej vhodný na varenie. Znižuje cholesterol a postará sa aj o vaše krásne vlasy a riasy. Získava sa z ryžových otrúb, ktoré sa nachádzajú medzi ryžovou šupkou a jadrom. Základnou zložkou ryžového oleja sú nenasýtené mastné kyseliny.

➡️ v teplej aj studenej kuchyni
➡️ na vlasy aj na pleť
✅ má vplyv na rast vlasov
✅ využíva sa v starostlivosti o mihalnice a obočie
✅ zábaly s ryžovým olejom zlepšujú stav vlasov
✅ v kuchyni dodá jedlám delikátnu chuť
✅ v procese varenia je spotreba o 20% nižšia v porovnaní so spotrebou iných rastlinných olejov

💡 TIP č.1: všetko skladom💡 TIP č.2: vzorky zdarma k nákupu💡 TIP č.3: nad 80 € doprava zdarma

Jedálniček

Jedálniček je počas ryžovej diéty pomerne striedmy, avšak s trochou fantázie si ho viete vylepšiť. A ak máte radi ryžu a zeleninu, je to polovica úspechu.

Prvý deň

  • raňajky – 60 g bielej ryže
  • desiata – 40 g ryže podľa vlastnej chuti
  • obed – 100 g hnedej ryže
  • olovrant – 40 g ryže podľa vlastnej chuti
  • večera – 60 g Basmati ryže
    ryžová diéta recepty

    Ryža so zeleninou je chutnou večerou aj obedom

Druhý deň

  • raňajky – 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)
  • desiata – 40 g Basmati ryže
  • obed – 100 g červenej alebo čiernej ryže
  • olovrant – 40 g Basmati ryže
  • večera – 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)

Tretí deň

  • raňajky – 60 g hnedej ryže (môžete pridať bylinky)
  • desiata – 40 g bielej ryže uvarenej v mlieku s trochou medu a škorice
  • obed – 100 g červenej alebo čiernej ryže s dusenou zeleninou podľa chuti
  • olovrant – 40 g bielej ryže s ovocím
  • večera – 60 g hnedej ryže so zeleninou

Štvrtý deň

jedálniček počas ryžovej diéty

Jedálniček počas ryžovej diéty môže byť celkom pestrý

  • raňajky – 60 g kaše z bielej ryže, uvarená v mlieku, s trochou masla a medu
  • desiata – 40 g jasmínovej ryže s bylinkami
  • obed – 100 g červenej alebo čiernej ryže s varenou mrkvou a hráškom
  • olovrant – 40 g bielej ryže s ovocím
  • večera – 60 g Basmati ryže so zeleninou podľa chuti

Piaty deň

  • raňajky – 60 g mliečnej ryže s ovocím
  • desiata – 40 g hnedej ryže s bylinkami
  • obed – 100 g Basmati ryže s pečenou cuketou
  • olovrant – 40 g hnedej ryže s ovocím
  • večera – 60 g červenej alebo čiernej ryže s klíčkami mungo fazuľky

Šiesty deň

  • raňajky – 60 g mliečnej ryže s medom a škoricou, trochu hrozienok
  • desiata – 40 g hnedej ryže s bylinkami
  • obed – 100 g červenej alebo čiernej ryže s červenou šošovicou a mrkvou
  • olovrant – 40 g bielej ryže s hrozienkami
  • večera – 60 g jasmínovej ryže so zelenými fazuľkami opečenými na masle

Siedmy deň

  • raňajky – 60 g kaše z bielej ryže, uvarená v mlieku, s trochou masla a medu
  • desiata – 40 g hnedej ryže s bylinkami
  • obed – 100 g červenej alebo čiernej ryže s cícerom
  • olovrant – 40 g bielej ryže s ovocím
  • večera – 60 g Basmati ryže s varenou šošovicou

💡 Ryža v kokosovom mlieku s mangom

Dôkazom toho, že diéta môže byť chutná, je aj tento recept na lahodný dezert. Samozrejme, nemali by ste ho jesť každý deň počas ryžovej diéty.

Budete potrebovať: 

  • hrnček guľatozrnnej ryže
    recept na mliečnu ryžu

    Ryžová diéta môže byť aj chutná

  • 250 ml mlieka
  • plechovku kokosového mlieka
  • pol hrnčeka kokosu
  • jedno mango
  • med na osladenie podľa chuti

Ako na to?

Neumytú ryžu uvaríme v mlieku aj s medom a so štipkou soli až do úplného rozvarenia, teda približnie 40 minút. Dôležité je, aby ryža nezostala suchá a neprihorela. Keď je rozvarená, pridáme k nej kokosové mlieko a dobre premiešame. Nakoniec pridáme kokos a trochu si necháme na ozdobenie. Mliečnu ryžu necháme postáť aspoň 10 minút, aby sa chute spojili. Podávame s nakrájaným mangom a posypané kokosom.

Zdroj

36-dňová ryžová diéta

Pre najlepšie výsledky z hľadiska detoxikácie aj chudnutia je najvhodnejšia táto 36 dní trvajúca diéta. Rozdelená je do štyroch fáz, z ktorých každá trvá deväť dní. Počas nej sa odporúča, aby ste každé sústo dôkladne prežuli, dokonca viac ako 40-krát. No a tiež by ste sa počas jedla nemali venovať ničomu inému, takže žiadne čítanie či sledovanie televízie.

36 dňová ryžová diéta

Ryžu si môžete doplniť dusenou zeleninou a neskôr aj strukovinami

Rozpis tejto diéty

  1. fáza – počas nej jete len celozrnnú ryžu, ktorú si pripravíte tak, že ju vopred večer namočíte a na druhý deň ju v rovnakej vode uvaríte. Celý deň jete len ryžu, pričom denne by ste mali zjesť okolo 200 až 300 g.
  2. fáza – k celozrnnej ryži pridávate varenú alebo dusenú zeleninu, pričom by mala tvoriť zhruba štvrtinu každej porcie. Zo zeleniny si môžete zvoliť mrkvu, cviklu, petržlen, kaleráb, tekvicu, reďkovku, brokolicu, karfiol či cibuľu a pór. Zeleninu a ryžu môžete osoliť, prípadne pridať cesnak.
  3. fáza – počas tejto fázy pridajte strukoviny, ktoré môžu tvoriť až pätinu vašej porcie. Striedajte fazuľu, hrach, sóju, cícer a šošovicu. Vhodné je namočiť strukoviny na 6 až 12 hodín a variť ich bez soli. Môžete ich však ochutiť koreninami a bylinkami. Po uvarení ich trošku posoľte.
  4. fáza – v tejto fáze pridajte aj surovú zeleninu, pričom  polovicu každej porcie bude tvoriť ryža, potom pätinu tepelne upravená zelenina, zvyšok strukoviny a čerstvá zelenina.

💡 Zaujímavý tip na spestrenie

Ak sa vám počas týchto 36 dní bude o ryži aj snívať, skúste zvoliť ryžové rezance. Sú vyrobené z ryžovej múky, takže stále budete dodržiavať ryžovú diétu.

Výhody a nevýhody

Aj ryžová diéta má svoje výhody a nevýhody. Nevýhodou je, že počas nej sa vám dostane len veľmi málo kalórií. To môže byť problematické predovšetkým pre aktívnych ľudí, ktorí môžu pociťovať nedostatok energie. Počas diéty nedostávate dostatok bielkovín, a tak môže nastať aj úbytok svalovej hmoty.

Výhodou je, že vďaka vysokému obsahu vlákniny sa vaše črevá prečistia a telo sa detoxikuje. Okrem toho môže ryžová diéta znížiť hladinu cholesterolu v krvi a pozitívne vplýva aj na krvný tlak.

rozpis pri ryžovej diéte

Ryžová diéta má aj svoje nevýhody

Výhody

  • dostanete veľa vlákniny
  • zníži sa hladina cholesterolu v krvi
  • pozitívne vplýva na krvný tlak
  • budete sa cítiť sýto
  • vysoký obsah vlákniny priaznivo pôsobí na funkciu čriev
  • budete mať dostatok minerálov a antioxidantov, aj vitamínov skupiny B

Nevýhody

  • na začiatku môžete pociťovať únavu a malátnosť
  • riziko jo-jo efektu
  • ide o pomerne drastickú diétu
  • obmedzený príjem bielkovín môže viesť k strate svalovej hmoty
  • jedlo si musíte vždy pripravovať
💡 TIP na produkt - Proteínová keto diéta na 7 dní
Proteínová keto diéta na 7 dní

Ak chcete diétu, pri ktorej nestrávite takmer žiaden čas prípravou jedla, je táto diéta pre vás ideálna. Tento výhodný balíček dostane telo do ketózy a naštartuje chudnutie na celý týždeň. V balíčku sú vysokoproteínové potraviny potrebné pre chudnutie. Jeho súčasťou je koktail, kaša aj polievky. Balenie obsahuje celkovo 35 porcií jedla.

➡️ pre efektívne chudnutie bez hladovania
➡️ ideálne pre ľudí s nedostatkom času na varenie
✅ pestrý jedálniček
✅ strava je bohatá na vitamíny a minerály
✅ chutné menu
✅ zľava 4 eurá
✅ 5 jedál na každý deň

💡 TIP č.1: doručenie do 4-5 pracovných dní od objednania

💡 Čo by vás mohlo zaujímať

Zdroje informácií:


Autor článku

Redaktorka magazínu Imunita.online. Zaujímam sa o zdravý životný štýl, cvičenia a zdravú stravu. Preferujem prírodné produkty a výživové doplnky slúžiace na udržanie zdravia, krásy a vitality.

Komentáre
Zatiaľ sa tu nenachádza žiadny komentár.
Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.