Sacharidové vlny a všetko čo o nich potrebujete vedieť + príklad na jedálniček a ROZHOVOR

Petra Lyžičiarová Téma 22. septembra 2020 0

Sacharidové vlny sú jednou z najpoužívanejších redukčných diét, s ktorými sa môžete dnes stretnúť. Diétu postavenú na sacharidových vlnách často využívajú aj profesionálni kulturisti, fitnessky či bodybuilderi. Tí ho využívajú na to, aby dosiahli pred súťažou čo najlepšie vyrysované telo s minimálnym množstvom podkožného tuku. Okrem profesionálov však túto diétu využívajú aj bežní ľudia, ktorí sa snažia efektívne a rýchlo schudnúť.

O tom, či je chudnutie pomocou sacharidových vĺn vhodným spôsobom zhadzovania nadbytočných kilogramov, sa viac dozviete v našom článku. Priblížime si aj výhody a nevýhody tejto diéty a samozrejme si objasníme, v čom sacharidové vlny spočívajú a ako fungujú. Nebude chýbať ani príklad na jedálniček a zaujímavé a užitočné informácie sa dozviete aj z rozhovoru s profesionálnym šporovcom a konzultanom pre zdravú výživu Martinom Chudým.

Princíp sacharidových vĺn

Systém stravovania na princípe sacharidových vĺn je postavený na tom, že každý deň meníte podiel sacharidov vo svojom jedálničku. V praxi to vyzerá tak, že sa zvyčajne najskôr vytvorí základná kostra jedálneho lístka, ktorý je tvorený bielkovinami a tukmi, pričom ich množstvo sa počas celej diéty pohybuje na rovnakej hodnote. V priebehu diéty sa však mení množstvo sacharidov. To, koľko sacharidov môžete počas diéty prijať, závisí od vašej hmotnosti, ale aj pohlavia, takže je jedálniček pre ženy vyzerá inak ako jedálniček pre mužov. Zvyčajne sa odporúča prijímať až 2 gramy bielkovín na kilogram hmotnosti. Tukov by ste mali prijímať najviac 0,5 gramov na kilogram vašej hmotnosti, pričom by ste mali dávať prednosť kvalitným nenasýteným tukom.

Množstvo prijatých sacharidov je individuálne, avšak denne by ste nemali prijať menej ako 50 gramov. Maximálny príjem sacharidov sa pohybuje na dennej hodnote od 350 do 500 g. Sacharidové vlny fungujú tak, že sa množstvo sacharidov, ktoré zjete, postupne zvyšuje. V momente, keď dosiahnete svoje sacharidové maximum, vraciate sa späť k najnižšej hodnote, na ktorej ste diétu začínali. Ak sa pýtate, ako dlho môžete držať sacharidové vlny, zvyčajne sa neodporúča stravovať sa podľa tejto diéty dlhšie ako mesiac.

Sacharidové vlny spočívajú v striedavom príjme sacharidov v určitom období, najčastejšie v týždni. Ak chceme dosiahnuť, aby telo spaľovalo tuky, potrebujeme obmedziť energetický príjem. Na druhej strane však nechceme, aby sa organizmus dostal do stavu šetriaceho režimu, pretože to by viedlo k spomaľovaniu metabolizmu. Sacharidové vlny sú veľmi účinný spôsob na redukciu podkožného tuku, pričom niektoré zdroje uvádzajú, že redukcia podkožného tuku sa pohybuje okolo hodnoty 0,25 až 0,5 kg za týždeň.

kuracie mäso a zelenina - jedálniček pri sacharidových vlnách

Pri sacharidových vlnách budete jesť hlavne mäso a môžete k nemu pridať zelenú zeleninu

 

Zásady sacharidových vĺn

Počítajte s tým, že prvý deň sacharidových vĺn bude náročný, pretože budete jesť predovšetkým mäso, ryby, vajcia a prípadne i zeleninu a maximálne 50 gramov sacharidov. Dostaví sa zrejme i veľký pocit hladu. V siedmy deň dosiahnete vrchol sacharidov a metabolizmus bude pracovať na plné obrátky. Následne v ďalší deň sa vrátite na hodnotu 50 gramov, pretože telo bude stále spaľovať tuky, ale my mu nedodáme už prakticky žiadnu ďalšiu energiu vo forme sacharidov.

Niekoľko zásad sacharidových vĺn:

  • držte príjem bielkovín na vysokej hodnote (2 gramy na kilo telesnej hmotnosti)
  • s množstvom sacharidov môžete ísť podľa schémy -- pondelok 50 g, utorok 100 g, streda 200 g, štvrtok 250 g, piatok 300 g, sobota 400 g a nedeľa 500 g
  • ďalšia možná schéma, pri ktorej jete ešte menej sacharidov môže vyzerať tak, že v pondelok nebudete prijímať prakticky žiadne sacharidy, v utorok zjete 50 g, v stredu 100 g, vo štvrtok 150 g, v piatok 170 g, v sobotu 210 g a v nedeľu 250 g. Tento model sacharidových vĺn uvádzajú niektoré zdroje ako vhodný skôr pre ženy.
  • to, koľko môžete v daný deň prijať sacharidov je veľmi individuálne a závisí to od vášho veku, pohlavia i fyzickej aktivity
  • dbajte o dostatočný príjem tekutín
  • pre efektívnejšie spaľovanie tuku nezabudnite na dostatočnú pohybovú aktivitu

 

Výpočet množstva sacharidov

Môžeme povedať, že pri sacharidových vlnách sa striedajú dni s vysokým, stredným a nízkym príjmom sacharidov. Často sa môžeme stretnúť s výpočtom, ktorý odporúča, aby ste počas dňa s vysokým príjmom sacharidov prijali asi 4 až 5 gramov sacharidov na kilogram telesnej hmotnosti. Vhodné je, aby ste počas týchto dní zaradili do vášho dňa tie náročnejšie tréningy. V čase, keď prijímate stredne veľa sacharidov, by sa mal príjem sacharidov pohybovať na úrovni 2,5 až 3,5 gramov na kilogram vašej váhy.

Počas nízkosacharidových dní sa pohybuje príjem sacharidov na hodnote 1,5 až 2 gramy na kilogram telesnej hmotnosti. Počas nízkosacharidových dní je vhodné venovať sa kardio tréningu, prípadne posilňovaniu menších svalových partií, alebo relaxácii. Z uvedených hodnôt vyplýva, že je iné nastavenie sacharidov pri sacharidových vlnách pre ženy s hmotnosťou 65 či 70 kg, a iné nastavenie pre mužov s hmotnosťou 90 kg.

💡 TIP na produkt - Carni Complex 60 caps - Scitec Nutrition
Carni Complex

Ak chcete podporiť pri chudnutí spaľovanie tukov, odporúčame vám siahnuť po kvalitnom spaľovači tukov. Výbornou voľbou je napríklad Carni Complex, ktorý je vhodný pre ženy i pre mužov.

➡️ podpora spaľovania tukov
➡️ zlepšuje vytrvalosť
✅ obsahuje dva typy karnitínu
✅ zlepšuje mozgovú činnosť
✅ priaznivo vplýva na srdce
✅ jednoduché užívanie formou kapsúl

💡 TIP č.1: doprava zdarma pri objednávke nad 60 €

 

Pre koho sú vhodné

Sacharidové vlny sú určené hlavne profesionálnym športovcom tesne pred súťažou, keď sa v krátkom čase potrebujú zbaviť podkožného tuku a dosiahnuť ideálnu svalovú formu, čiže čo najlepšie vyrysované svaly. Ide však aj o veľmi účinný spôsob redukcie hmotnosti, ktorý si môžu skúsiť aj ľudia snažiaci sa schudnúť a profesionálnemu športu sa nevenujú.

Niektorí odborníci na chudnutie však tvrdia, že sacharidové vlny nie sú vhodné bežným ľuďom. V porovnaní s profesionálnymi športovcami totiž bežný človek žije iným životným štýlom a môže sa stať, že mu sacharidové vlny viac ublížia ako pomôžu. Sacharidové vlny totiž predpokladajú, že sa venujete intenzívnemu tréningu a následne aj odpočinku. Sacharidové vlny sľubujú rýchle výsledky, no sú aj veľmi náročné, a tak určite nie sú vhodné pre každého.

Komu sú teda sacharidové vlny určené:

  • profesionálnym i amatérskym kulturistom, fitnesskám, bodybuilderom
  • amatérskym a profesionálnym športovcom ako súčasť prípravy na súťaž
  • pre mužov a ženy, ktorí potrebujú rýchlo odbúrať podkožný tuk (najlepšie však pod dohľadom výživového poradcu či osobného trénera)
slanina, vajce, šalát, avokádo - strava pri sacharidových vlnách

Raňajky pri sacharidových vlnách môžu vyzerať aj takto

Komu nie

Sacharidové vlny nie sú určené každému, pretože nízky príjem sacharidov so sebou nesie i niektoré riziká. Sacharidovým vlnám by sa mali vyhnúť:

  • diabetici
  • deti a mladí ľudia do 18 rokov
  • tehotné a dojčiace ženy
  • ľudia trpiaci ochoreniami tráviaceho traktu, pečene či žlčníka
  • ľudia s ochorením obličiek
  • osoby trpiace srdcovo-cievnymi ochoreniami

 

Výhody a nevýhody

Tak, ako každá diéta, aj sacharidové vlny majú svoje výhody i nevýhody. Keďže ide o diétu určenú primárne pre profesionálnych športovcov, ktorí ju držia niekoľko dní pred súťažou, nie je vhodná na to, aby ste ju držali dlhodobo. Je totiž veľmi pravdepodobné, že po skončení sacharidových vĺn nastane obávaný jojo efekt.

 

Výhody

  • je pomerne rýchla a účinná
  • máte pod kontrolou príjem sacharidov
  • ak cvičíte, efektívne budujete svalovú hmotu
  • jete menšie porcie a častejšie, takže máte správny stravovací režim
  • máte jeden voľný deň, kedy môžete jesť prakticky čokoľvek, na čo máte chuť

 

Nevýhody

  • nie je vhodné držať ju dlhodobo
  • veľké riziko jojo efektu
  • nízke percento sacharidov v strave môže spôsobiť obrovskú chuť na sladké
  • nedostatočný príjem sacharidov môže mať rôzne vedľajšie účinky

 

Možné riziká a vedľajšie účinky

Sacharidové vlny môžeme v prvých dňoch jednotlivých cyklov považovať za typ nízkosacharidovej diéty, keďže príjem sacharidov je dosť nízky. Nejde však ešte o extrémne nízkosacharidovú diétu v štýle ketogénnej diéty, pri ktorej sa denný príjem sacharidov pohybuje do hodnoty 20 gramov, čo je skutočne veľmi málo.

Pri sacharidových vlnách sa počas nízkosacharidových dní môžete stretnúť s niekoľkými vedľajšími účinkami, ktoré nie sú práve najpríjemnejšie:

  • bolesť hlavy
  • zápach z úst
  • pocit slabosti
  • svalové kŕče
  • vyčerpanosť
  • zápcha alebo hnačka

Ak sa rozhodnete, že sa dáte na sacharidové vlny, mali by ste si byť vedomý aj niekoľkých rizík:

  • po skončení diéty sa často objavuje jojo efekt
  • nesprávne nastavené sacharidové vlny môžu “rozhodiť” váš metabolizmus
  • hrozí, že počas nízkosacharidových dní budete ako bez života, malátny a unavený

 

Ak vás zaujíma, aké sú skúsenosti so sacharidovými vlnami, zaujímavé informácie sa dozviete v tomto videu:

Videolog č. 2, Sacharidové vlny jsou ZLO!, Nic není černé nebo bílé + Jak Frajersky zavřít protein

 

Čo jesť pri sacharidových vlnách

Pri sacharidových vlnách je okrem toho, aké množstvo sacharidov prijímať v daný deň, dôležité aj to, aké sú zdroje týchto sacharidov. Samozrejme, dôležité sú aj zdroje bielkovín a tukov. Pozrime sa teda, čo môžete počas sacharidových vĺn jesť.

Vhodné zdroje sacharidov:

  • ryža
  • cestoviny
  • zemiaky
  • bataty
  • ovsené či iné vločky
  • ovocie a mlieko len počas dní s vysokým príjmom sacharidov

 

Vhodné zdroje bielkovín:

  • hovädzie mäso
  • kuracie mäso
  • morčacie mäso
  • králik
  • ryby
  • vajcia
  • proteínové prípravky

 

Vhodné zdroje tukov:

  • olivový olej
  • rybí tuk

 

💡 TIP na produkt - GymBeam Konopný proteín, 1000 g
Konopný proteín – GymBeam

Konopný proteín GymBeam obsahuje až 52% bielkovín a jeho súčasťou sú konopné semienka, ktoré sú vcelku. Neobsahuje geneticky modifikované zložky a obsahuje množstvo enzýmov, vitamínov a minerálov. Chuť tohto konopného proteínu je príjemná a užívatelia tiež oceňujú jeho dobrú rozpustnosť.

Tak, ako aj ostatné proteíny z konope, aj tento môžete použiť nielen do vody či rastlinného alebo živočíšneho mlieka, ale aj do ovocných a zeleninových šalátov, jogurtov, smoothie nápojov či do müsli. Odporúča sa užívať jednu dávku v množstve 25 g rozmiešanú v 200 ml vody či mlieka, a to ráno nalačno, alebo 30 minút po tréningu.

✅ vysoký obsah bielkovín
✅ príjemná chuť
✅ dobrá rozpustnosť

💡 TIP č.1: najznámejší fitness eshop na Slovensku💡 TIP č.2: tovar skladom, rýchle doručenie už na druhý deň💡 TIP č.3: skvelé ceny a časté výhodné akcie 💰 Zľava BLACK FRIDAY → nájdete tu

 

Skúsenosti so sacharidovými vlnami

Zaujímalo nás, aké skúsenosti majú so sacharidovými vlnami bežní ľudia. Preto sme sa pozreli na to, aké výsledky sa im podarilo dosiahnuť pomocou tejto diéty. Tu je niekoľko názorov, ktoré sme našli na stránku Modrý Koník.

skúsenosti so sacharidovými vlnami

výsledky sacharidové vlny

 

Príklad jedálnička na 7 dní

Ak chcete skúsiť sacharidové vlny, máme pre vás príklad na jedálniček. Samozrejme, uvedené hodnoty sacharidov sú orientačné a riadiť by ste sa mali výpočtom na základne vašej hmotnosti.

Pondelok

  • raňajky: praženica z troch či štyroch bielkov bez tuku
  • desiata: 30 g proteínového nápoja s vodou
  • obed: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, zelená listová zelenina
  • olovrant: 30 g proteínového nápoja s vodou
  • večera: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, listová zelenina, šalátová uhorka

 

Utorok

  • raňajky: 60 až 80 gramov syru Eidam s podielom tuku 20%, praženica z 3 bielkov
  • desiata: 30 g proteínového nápoja s vodou
  • obed: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, zelená listová zelenina
  • olovrant: 30 g proteínového nápoja s vodou
  • večera: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, šalát z papriky a čínskej kapusty, 50 gramov varenej ryže

 

Streda

  • raňajky: 2 až 3 bielky
  • desiata: 30 g proteínového nápoja s vodou
  • obed: 100 gramov kuracieho mäsa bez tuku, zelená listová zelenina, 1/3 vrecka ryže
  • olovrant: 30 g proteínového nápoja s vodou
  • večera: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, 1/3 vrecka ryže

 

Štvrtok

  • raňajky: 2 až 3 bielky
  • desiata: 30 g proteínového nápoja s vodou, 3 kusy ryžových Racio chlebíkov
  • obed: 100 gramov kuracieho mäsa bez tuku, zelená listová zelenina, 1/3 vrecka ryže
  • olovrant: 30 g proteínového nápoja s vodou, 3 kusy ryžových Racio chlebíkov
  • večera: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, 1/3 vrecka ryže

 

Piatok

  • raňajky: biely jogurt, 50 gramov conflakesov
  • desiata: 30 g proteínového nápoja s vodou, 3 kusy ryžových Racio chlebíkov
  • obed: 100 gramov kuracieho mäsa bez tuku, zelená listová zelenina, 1/3 vrecka ryže
  • olovrant: 30 g proteínového nápoja s vodou, 3 kusy ryžových Racio chlebíkov
  • večera: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, 1/3 vrecka ryže

 

Sobota

  • raňajky: biely jogurt, 50 gramov conflakesov, banán alebo iné ovocie
  • desiata: 30 g proteínového nápoja s vodou, 5 kusov ryžových Racio chlebíkov
  • obed: 100 gramov kuracieho mäsa bez tuku, zelená listová zelenina, 1/2 vrecka ryže
  • olovrant: 30 g proteínového nápoja s vodou, 5 kusy ryžových Racio chlebíkov
  • večera: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, 1/2 vrecka ryže

 

Nedeľa

  • raňajky: biely jogurt, 50 gramov conflakesov, banán alebo iné ovocie
  • desiata: tvaroh, 5 kusov ryžových Racio chlebíkov
  • obed: 100 gramov kuracieho mäsa bez tuku, zelená listová zelenina, 1/2 vrecka ryže
  • olovrant: tvaroh s ovocím
  • večera: 100 až 150 gramov kuracieho mäsa bez tuku, 1/2 vrecka ryže

 

💡 TIP na produkt - Blendea Superprotein
Blendea - Superprotein

Proteín čisto rastlinného pôvodu obsahuje bielkoviny z hnedej ryže a z hrachu. Navyše je obohatený o superpotraviny, ktoré mu dodávajú vitamíny, minerály, stopové prvky a tiež príjemnú sladkú chuť. Je prirodzene bezlepkový a neobsahuje laktózu, a tak je vhodný pre celiatikov, ľudí trpiacich laktózovou intoleranciou i pre vegánov.

➡️ pre rekreačných i profesionálnych športovcov
➡️ pre vegánov, celiatikov, alergikov
➡️ vhodný pri redukčnej diéte
✅ čisto rastlinný produkt
✅ obohatený o superpotraviny
✅ vyživuje kĺby
✅ prispieva k hormonálnej rovnováhe

💡 TIP č.1: ak objednáte 2 balenia, dostanete darček - praktický shaker💡 TIP č.2: zľavový kupón po každej objednávke + časté akcie💡 TIP č.3: možnosť vrátenia peňazí za neotvorené balenie💡 TIP č.4: poštovné je 4 € (Slovenská pošta), doba doručenia do 5 dní

 

Je potrebné užívať výživové doplnky?

Ak patríte k športovcom a obávate sa, že by ste počas sacharidových vĺn prišli o svalovú hmotu, bude vhodné zaobstarať si kvalitné výživové doplnky. Základom by mal byť kvalitný proteín s minimálnym obsahom cukrov a tukov. Antikatabolický účinok dosiahnete aj pomocou aminokyselín BCCA. V čase nízkeho príjmu sacharidov sa môže stať, že budete menej psychicky výkonný, s čím vám môžu pomôcť prípravky s obsahom kofeínu. No a ak by ste chceli zvýšiť účinok spaľovania tukov, môžete si zaobstarať aj kvalitný spaľovač tukov.

💡 TIP: Ak neviete, aký spaľovač tukov si vybrať, prečítajte si náš článok, v ktorom vám prinášame niekoľko tipov na kvalitné produkty.

 

💡 Neprehliadnite!

Rozhovor s Martinom Chudým

Martin Chudý

Martin Chudý

Zaujímavé a užitočné informácie o sacharidových vlnách nám v rozhovore prezradil profesionálny športovec a konzultant pre optimálne zdravie a výživu Martin Chudý, ktorý je tiež bloger, kaviarničkár, aktivista, rečník, podnikateľ a vizionár. Martin sa od roku 2006 aktívne zaujíma o oblasti zdravia, výživy, osobnostného rozvoja a podnikania. Pomáha ľuďom nájsť optimálnu výživu, ktorá im pomôže optimalizovať zdravie a vyhnúť sa chronickým zdravotným problémom. A tiež im pomáha objaviť ich “skryté“ zdroje a vďaka tomu využiť ich potenciál a dosiahnuť život podľa svojich predstáv.

Martin je spoluautor knihy AKO NA SACHARIDY, autor 4-mesačného PROJEKTU CHO, autor projektu BUĎ VÝNIMOČNÝ, spoluautor projektu KAVIARNIČKÁRI, spoluautor prvého česko-slovenského online módneho trhoviska pre ženy Klotezz a aktuálne brankár poľského futbalového klubu Górnik Zabrze.

Imunita.Online: Sacharidové vlny pôvodne využívali profesionálni športovci na dosiahnutie čo najlepšieho vyrysovania pred súťažou. Dnes skúšajú pomocou sacharidových vĺn chudnúť aj bežní ľudia. Je to pre nich vhodný spôsob chudnutia?

Martin Chudý: „Na túto otázku sa nedá presne odpovedať, pretože to záleží na kontexte sacharidových vĺn, cieľoch jedinca, jeho stave a genetike. Určite môžem povedať, že sacharidové vlny už úspešne vyskúšalo veľké množstvo športovcov a bežných ľudí na vyrysovanie svojho tela alebo schudnutie, ale je potrebné si uvedomiť, na čo tieto vlny slúžia.

Sacharidové vlny boli vytvorené pre bodybuilderov, ktorí sa chcú v priebehu pár týždňov pripraviť na súťaž a “vysekať” na,povedzme, 5% podkožného tuku. Ale čo nastáva potom Väčšinou masívne priberanie tukovej hmoty, kedy sa tí istí bodybuilderi dostanú možno aj nad 20% podkožného tuku, za čo môže z veľkej časti hormón leptín. Celkovo táto forma sacharidových vĺn teda nie je veľmi udržateľná a ani nie je optimálna pre zdravie. Avšak existujú rôzne formy vĺn a pri miernejšej forme a iných cieľoch by to potencionálne nemuselo byť nevhodné a mohlo by to byť udržateľné.

Myslím si však, že pre bežného človeka nie sú typické sacharidové vlny potrebné a skôr by sa mal naučiť základné výživové princípy a prispôsobiť ich svojim potrebám. Takýto prístup je možné praktizovať celoživotne a bude viesť nielen k štíhlej postave, ale aj k optimálnemu zdraviu. Mnohé tieto princípy môžu nájsť čitatelia na mojom blogu.“

Imunita.Online: Aké riziká so sebou prinášajú sacharidové vlny?

Martin Chudý: „Typické sacharidové vlny pre bodybuilderov obsahujú na môj vkus príliš veľa bielkovín a málo zdravých tukov. To môže viesť z dlhodobého hľadiska k hormonálnym problémom, urýchlenému starnutiu a potencionálne aj problémom s glykémiou a inzulínom, napr. inzulínovej rezistencii. Pravdepodobne aj preto nie sú udržateľné a sú určené na krátkodobé použitie.“

Imunita.Online: Na akom princípe funguje chudnutie pomocou sacharidových vĺn?

Martin Chudý: „V prípade sacharidových vĺn určených na chudnutie sa najskôr znižuje energetický príjem a s spolu s tým sa znižuje aj príjem sacharidov. Predpokladá sa, že znížený príjem energie by po niekoľkých týždňoch mohol spomaliť metabolizmus a sťažiť spaľovanie nadbytočného podkožného tuku. Preto sa počas jedného až dvoch dní v týždni, na konci sacharidovej vlny, rapídne zvýši príjem energie a zároveň aj sacharidov. To by malo následne “nakopnúť” štítnu žľazu vďaka spomínanému leptínu, tým zabrániť spomalenému metabolizmu a v konečnom dôsledku zjednodušiť spaľovanie telesného tuku.

Musím však doplniť, že tvrdenie, že znížený príjem energie postupne spomalí metabolizmus, je kontroverzné. Pretože vždy keď znížime svoju hmotnosť, či už spaľovaním telesného tuku alebo stratou svalovej hmoty, prirodzene sa zníži aj náš energetický výdaj. Preto tomu musíme prispôsobiť aj svoj príjem energie. Ľudia si často myslia, že po schudnutí môžu jesť rovnaké množstvo energie, ako pred schudnutím, ale to nie je pravda. Resp. záleží to na ich celkovom výdaji. Ak sa budú často hýbať a pravidelne trénovať, potom môžu zvýšiť aj svoj príjem. Avšak, ak sa hýbu rovnako ako predtým, potom musia po schudnutí znížiť svoj energetický príjem.

Sacharidové vlny teda môžu byť výhodné, ak sa chcete dočasne dostať na nezdravo nízke množstvo telesného tuku. Avšak pokiaľ ide o bežných ľudí a pravdepodobne aj o športovcov, tak z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že aj bez sacharidových vĺn je možné dosiahnuť nízke množstvo telesného tuku a to bez príznakov spomalenia metabolizmu.“

Imunita.Online: Je podľa vás a vašich skúseností možné pomocou sacharidových vĺn schudnúť bez následného jo-jo efektu po prechode na bežné stravovanie?

Martin Chudý: „Určite to možné je, ale vyžaduje si to sebadisciplínu a vedomosti o tom, ako prejsť do tej “bežnej” stravy. Náš hlad a nasýtenie riadia hormóny, a to predovšetkým leptín. Jeho celkové hladiny sa počas chudnutia znížia, a preto sa môže stať, že po schudnutí budeme trocha buď hladnejší, alebo nebudeme pociťovať dostatočné zasýtenie. Preto budeme jesť viac a postupne sa vrátime na pôvodnú hmotnosť.

Dobrý príklad sú štúdie na hladujúcich ľuďoch. Ich telesný tuk a hmotnosť sa v priebehu pár týždňov hladovania výrazne znížia a spolu s tým aj hladiny leptínu. Avšak po ukončení hladovky sa leptín postará o to, že za pár dní naberú ešte väčie množstvo tuku a kilogramov než mali pôvodne. A po ďalších pár dňoch alebo týždňoch sa ich hmotnosť a telesný tuk stabilizujú na pôvodných číslach. Z toho vyplýva, že dlhodobé hladovky nie sú veľmi účinné pre dlhodobé chudnutie. A to isté si myslím aj o typických sacharidových vlnách.

Niekomu možno budú fungovať a udrží si hmotnosť aj po prechode na bežnú stravu, pretože si udrží potrebný energetický príjem. Ale za vhodnejší spôsob chudnutia a dlhodobého stravovania považujem konzumáciu celých nespracovaných potravín v primeranom množstve. Vtedy môže byť príjem sacharidov rôzny a môže sa meniť v priebehu týždňa. Čiže opäť sa vraciame k tomu, že je vhodnejšie naučiť sa základné výživové princípy a prispôsobiť ich svojim potrebám. Táto cesta nie je o nejakej krátkodobej diéte, ale o dlhodobej úprave životného štýlu.“

Imunita.Online: Ak chce bežný človek skúsiť sacharidové vlny, môže to urobiť bezpečne aj bez toho, aby bol pod dohľadom odborníka?

Martin Chudý: „Môže, ale predtým ako začne, si musí naštudovať veľa informácií, aby vedel ako má postupovať. Na mojom blogu mám článok o sacharidových vlnách, podľa ktorého je možné sa orientovať.“

Knihu Ako na sacharidy nájdete aj tu.

💡 Čo by vás mohlo zaujímať

 

Zdroje informácií:


Ako sa vám páčil článok?
Autor článku
Petra Lyžičiarová

Redaktorka magazínu Imunita.online. Zaujímam sa o zdravý životný štýl, cvičenia a zdravú stravu. Preferujem prírodné produkty a výživové doplnky slúžiace na udržanie zdravia, krásy a vitality.

Komentáre
Zatiaľ sa tu nenachádza žiadny komentár.
Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.